Tkemali prugna gialla con aglio

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Questo è tutto ciò di cui abbiamo bisogno. Il mio piccolo segreto è che ho imparato a cucinare il tkemali anche dalla prugna in scatola. Durante la stagione, la prugna in scatola nel suo stesso succo, con poco zucchero aggiunto, è un'ottima opzione invernale per il tkemali. Quindi il processo di preparazione della salsa viene accorciato, poiché non è più necessario bollire la prugna.

2. PASSO 2

   

   Rimuovo i semi dalle prugne in scatola. E con l'aiuto di un frullatore in pochi secondi porto la massa alla consistenza desiderata.

3. PASSO 3

   

   Questa è fondamentalmente la coerenza. Che non ha bisogno di essere cotto! Aggiungo le spezie a piacere e lo scaldo quasi fino al punto di ebollizione, mescolando continuamente. Questo è tutto. Togliere dal fuoco e aggiungere l'aglio passato attraverso lo spremiaglio. Fatela raffreddare e mettetela nei barattoli. Come consigliato nella ricetta originale, potete aggiungere aceto per la conservazione a lungo termine. Non ricorro a questo, poiché questa salsa non ristagna nella nostra famiglia. Per coloro che non hanno acidità, puoi aggiungere acido citrico.

4. PASSO 4

   

   Voilà, la salsa è pronta. Puoi imbottigliarlo e conservarlo fino all'inverno.

5. PASSO 5

   

   Assistente principale con attributo.