Branzino al cartoccio al forno

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 45 minuti

1. PASSO 1

   

   Come cuocere la spigola al cartoccio? Preparare tutti gli ingredienti necessari. Se il pesce della spigola è congelato, deve essere scongelato in anticipo. È meglio lasciarlo sul ripiano inferiore del frigorifero in modo che si scongeli da solo. Per accelerare lo sbrinamento non utilizzare acqua calda. Uno scongelamento così estremo influisce negativamente sul gusto del pesce finito, rendendolo secco.

2. PASSO 2

   

   Eviscerare con cura il pesce, eliminando tutte le interiora. Non devi tagliare la testa. L'intero pesce apparirà più bello sul tavolo nella sua forma finita. Sciacquare bene il pesce pulito sotto acqua corrente. Il pesce ha pinne molto affilate: fai attenzione!

3. PASSO 3

   

   Asciugare leggermente il pesce lavato con carta assorbente per rimuovere l'umidità in eccesso. Cospargere un po' di succo di limone all'interno del pesce. Ciò eliminerà il caratteristico e invadente odore di pesce.

4. PASSO 4

   

   Quindi ricoprire il pesce dentro e fuori con olio d'oliva, sale e spezie. Io uso l'aneto essiccato come spezia. Ma puoi anche utilizzare un set di spezie già pronto per il pesce. Disporre il pesce impanato su un foglio di carta stagnola e ricoprirlo su tutti i lati con fettine di limone. Se lo si desidera, è possibile eseguire dei tagli longitudinali nel pesce e inserire al loro interno delle fette di limone.

5. PASSO 5

   

   Avvolgere il pesce nella carta stagnola e metterlo in una teglia. Per fare questo, puoi utilizzare uno stampo in ceramica, vetro o metallo. Mettete lo stampo con il pesce nel forno, preriscaldato a 200 gradi, per 30 minuti. Usa il tuo forno come guida.

6. PASSO 6

   

   Durante questo periodo, il pesce avrà il tempo di cuocere completamente. Toglietelo dalla pellicola e posizionatelo su un piatto preparato. Fatelo con molta attenzione, poiché il pesce è caldo!

7. PASSO 7

   

   La spigola è un pesce molto gustoso e salutare. Ci sono pochissime ossa dentro, quindi è un piacere mangiarlo. Al momento di servire guarnire con fettine di limone. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Rachele

01.11.2023

4.8

È delizioso cuocere la spigola secondo questa ricetta.

fortunato

01.11.2023

4.9

La spigola al forno è gustosa e salutare. E non richiede molto tempo: basta metterlo nel forno e fare una passeggiata. Ho deciso di andare oltre e non ho semplicemente cotto la spigola al cartoccio nel forno, ma l’ho fatta su un letto di verdure. Ecco come ho ottenuto un contorno delizioso. Grazie mille per la ricetta!