Spigola - 2 ricette di cucina

Oltre al suo gusto deliziosamente delicato, la spigola è famosa per le sue proprietà benefiche. Questo è un pesce povero di grassi e ricco di proteine. E il numero ridotto di ossa è un altro vantaggio che aumenta il numero degli estimatori di questo magico dono dei mari. La crescente popolarità della spigola nel settore della ristorazione ha causato una carenza di pesce catturato a livello commerciale. Pertanto, oggi, le carcasse di pesci allevati artificialmente si trovano sempre più sugli scaffali dei negozi e nelle cucine di stabilimenti non molto costosi. Le ricette di piatti a base di branzino permetteranno alle massaie di stupire i propri familiari con una cena in grado di competere con le prelibatezze dei migliori ristoranti del mondo.

La spigola è deliziosa sia al forno che bollita. Può essere fritto in padella o alla griglia. A volte viene cotto intero, ma i piatti a base di filetto non sono meno gustosi. Per i buongustai particolarmente esigenti potrete preparare deliziose bistecche. E come antipasto è perfetta la tagliata di spigola fredda o affumicata calda. Come contorno alla spigola potete servire patate o insalate leggere di verdure condite con olio d'oliva.