Labraks - 2 przepisów kulinarnych krok po kroku

Oprócz cudownie delikatnego smaku okoń morski słynie ze swoich dobroczynnych właściwości. Jest to ryba o niskiej zawartości tłuszczu i bogata w białko. A niewielka ilość kości to kolejna zaleta, która zwiększa grono fanów tego magicznego daru mórz. Rosnąca popularność okonia morskiego w branży restauracyjnej spowodowała niedobór ryb łowionych komercyjnie. Dlatego dziś tusze sztucznie hodowanych ryb coraz częściej znajdują się na półkach sklepowych i w kuchniach niezbyt drogich lokali. Przepisy na dania z okonia morskiego pozwolą gospodyniom domowym zadziwić domowników obiadem, który może konkurować z przysmakami najlepszych restauracji świata.

Okoń morski jest pyszny zarówno pieczony, jak i gotowany. Można go smażyć na patelni lub na grillu. Czasami jest gotowany w całości, ale dania na bazie filetów są nie mniej smaczne. Dla szczególnie wybrednych smakoszy można przygotować pyszne steki. A jako przystawkę doskonale sprawdzi się pokrojony na zimno lub na gorąco okoń morski wędzony. Jako dodatek do okonia morskiego można podać ziemniaki lub lekką sałatkę warzywną polaną oliwą z oliwek.