Labraks pieczony w piekarniku

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 40 minuty

1. KROK 1

   

   Jak upiec okonia morskiego w piekarniku? Zanim zaczniesz gotować, przygotuj wszystkie niezbędne składniki. Zaleca się stosowanie schłodzonych, niezamrożonych ryb. Ale jeśli tylko zamroziłeś, pozwól mu się rozmrozić w temperaturze pokojowej. Nie należy do tego używać gorącej wody. Z tego powodu gotowa ryba będzie sucha i niezbyt smaczna, ponieważ wszystkie soki ją opuszczą.

2. KROK 2

   

   Świeże ryby należy oczyścić. Wykonaj podłużne nacięcie na brzuchu i usuń wnętrzności. Następnie dobrze opłucz rybę pod bieżącą wodą. Uważaj - ryba ma ostre płetwy. W razie potrzeby można je usunąć. Aby pięknie podać rybę na stół, lepiej nie odcinać głowy i ogona.

3. KROK 3

   

   Skrop rybę wewnątrz i na zewnątrz odrobiną soku z cytryny. Dzięki temu usuniesz nieprzyjemny, natrętny rybi zapach.

4. KROK 4

   

   Następnie posmaruj rybę wewnątrz i na zewnątrz oliwą z oliwek, posyp odrobiną soli i przypraw. Jako przyprawę można zastosować gotowy zestaw przypraw do ryb lub po prostu dodać trochę suszonych ziół. Używam suszonego koperku.

5. KROK 5

   

   Przygotuj naczynie do pieczenia. Może to być ceramika, szkło lub metal. Cebulę obierz i opłucz w zimnej wodzie. Obraną cebulę pokroić w półpierścienie. Pomidory dobrze umyć i pokroić w plasterki, usuwając łodygę. Dno formy wysmaruj niewielką ilością oliwy z oliwek, ułóż posiekaną cebulę i pomidory.

6. KROK 6

   

   Następnie ułóż przygotowaną rybę.

7. KROK 7

   

   Dodaj kilka listków bazylii. Kilka liści w środku i kilka na zewnątrz. Włóż naczynie z rybą do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 25-30 minut. Użyj swojego piekarnika jako przewodnika.

8. KROK 8

   

   Po określonym czasie ryba będzie gotowa. Wyjmij z piekarnika i przełóż na półmisek.

9. KROK 9

   

   W razie potrzeby można uzupełnić danie gotowanymi ziemniakami lub świeżymi warzywami. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Natalia M

12.10.2023

4.5

Okonia morskiego pieczonego w piekarniku jeszcze nie próbowaliśmy, ale zobaczyłam tę rybę w sklepie i chciałam sprawdzić, jak smakuje. Ryby nie są duże, więc wzięłam dwie dla siebie i męża, po jednej na porcję. Zgodnie z przepisem jasne jest, że ryba ta nie wymaga specjalnego przygotowania i jest szybko pieczona. Poświęciłem trochę czasu na czyszczenie i patroszenie. Rybę skropiłam dobrze sokiem z cytryny, choć rybi zapach nie był mocny, co jest zaskakujące) Tusze nacierałam przyprawą uniwersalną, posypaną suszonym koperkiem i bazylią, zamiast świeżej. I włożyła do brzucha gałązki pietruszki. Do poduszki warzywnej oprócz pomidorów i cebuli dodałam dosłownie jednego ziemniaka, pokrojonego w plasterki. Piekłam w temperaturze 200 stopni przez pół godziny, w tym czasie ryba miała czas się ugotować, pojawiła się nawet złotobrązowa skórka. No cóż, labraks okazał się wcale nie kościstą rybą, co mnie bardzo ucieszyło) Mięso jest białe, suche, podobne do sandacza. Nie ma nieprzyjemnych zapachów, wręcz przeciwnie, pachnie cytryną) A nam smak ryby przypadł do gustu, szczególnie w połączeniu z przyprawami i dodatkiem warzywnym. Nawiasem mówiąc, ziemniaki z jakiegoś powodu stały się słodkie. Ryba wyszła pyszna, ugotujemy ją jeszcze raz.