오븐에 구운 농어

단계별 준비

요리 시간: 40 분

1. 단계 1

   

   오븐에서 농어를 굽는 방법? 요리를 시작하기 전에 필요한 모든 재료를 준비하십시오. 냉동하지 않은 냉장 생선을 사용하는 것이 좋습니다. 하지만 냉동만 했다면 실온에서 저절로 해동되도록 하세요. 이를 위해 뜨거운 물을 사용해서는 안됩니다. 이로 인해 완성 된 생선은 건조하고 맛이 좋지 않습니다. 모든 주스가 빠져 나가기 때문입니다.

2. 단계 2

   

   신선한 생선은 깨끗이 씻어야 합니다. 복부를 세로로 절개하고 내장을 제거합니다. 그런 다음 흐르는 물에 생선을 잘 헹구십시오. 조심하세요. 물고기에는 날카로운 지느러미가 있습니다. 원하는 경우 제거할 수 있습니다. 생선을 테이블에 아름답게 제공하려면 머리와 꼬리를 자르지 않는 것이 좋습니다.

3. 단계 3

   

   약간의 레몬 주스로 생선 안팎을 뿌립니다. 이렇게 하면 불쾌하고 거슬리는 비린내가 제거됩니다.

4. 단계 4

   

   그런 다음 생선 안팎을 올리브 오일로 코팅하고 약간의 소금과 향신료를 뿌립니다. 향신료로 기성 생선 향신료 세트를 사용하거나 간단히 말린 허브를 추가할 수 있습니다. 나는 말린 딜을 사용합니다.

5. 단계 5

   

   베이킹 접시를 준비하십시오. 세라믹, 유리 또는 금속일 수 있습니다. 양파 껍질을 벗기고 찬물에 헹굽니다. 껍질을 벗긴 양파를 반 고리로 자릅니다. 토마토를 잘 씻어서 줄기를 제거하고 얇게 썬다. 소량의 올리브 오일로 틀 바닥에 기름을 바르고 다진 양파와 토마토를 놓습니다.

6. 단계 6

   

   그런 다음 준비된 생선을 놓습니다.

7. 단계 7

   

   바질 잎 몇 개를 추가합니다. 잎은 안쪽에 두 개, 바깥쪽에는 몇 개 있습니다. 생선이 담긴 접시를 오븐에 넣고 25-30분 동안 200도까지 예열합니다. 오븐을 가이드로 사용하세요.

8. 단계 8

   

   지정된 시간이 지나면 생선이 준비됩니다. 오븐에서 꺼내어 서빙 접시에 옮깁니다.

9. 단계 9

   

   원하는 경우 삶은 감자나 신선한 야채로 요리를 보충할 수 있습니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

나탈리아 M

12.10.2023

4.5

저희는 아직 오븐에 구운 농어를 먹어본 적이 없는데, 가게에서 이 생선을 보고 어떤 맛인지 알고 싶었어요. 생선이 크지 않아서 나와 남편이 1인분에 1개씩 2개씩 가져왔습니다. 조리법에 따르면 이 생선은 특별한 준비가 필요하지 않으며 빨리 구워지는 것이 분명합니다. 청소하고 내장을 빼내는 데 약간의 시간을 보냈습니다. 생선에 레몬즙을 잘 뿌렸는데 비릿한 냄새가 강하지 않아서 놀랍네요) 사체를 만능 양념으로 문지르고 신선한 대신 말린 딜과 바질을 뿌렸습니다. 그리고 그녀는 배에 파슬리 가지를 넣었습니다. 야채 베개의 경우 토마토와 양파 외에도 말 그대로 감자 한 개를 얇게 썰어 추가했습니다. 나는 그것을 200도에서 30 분 동안 구웠는데 그 동안 생선이 요리 될 시간이 있었고 심지어 황금빛 갈색 빵 껍질도 나타났습니다. 글쎄, 농어는 뼈가 전혀없는 물고기로 판명되어 매우 기뻤습니다.) 고기는 파이크 퍼치와 비슷하고 흰색이고 건조합니다. 불쾌한 냄새는 없으며 반대로 레몬 냄새가납니다.) 특히 향신료와 야채 반찬과 결합했을 때 생선의 맛이 마음에 들었습니다. 그런데 왠지 감자가 달게 변했어요. 생선이 맛있어서 다시 요리하겠습니다.