スズキのオーブン焼き

ステップバイステップの準備

調理時間: 40 分

1. ステップ 1

   

   シーバスをオーブンで焼く方法は？調理を始める前に、必要な材料をすべて準備します。冷凍していない冷蔵魚を使用することをお勧めします。ただし、冷凍しただけの場合は、室温で自然解凍してください。これには熱湯を使用しないでください。このため、完成した魚はすべてのジュースが残るため、乾燥していてあまり美味しくありません。

2. ステップ 2

   

   新鮮な魚は洗わなければなりません。腹部を縦に切開し、内臓を取り除きます。その後、魚を流水でよく洗います。魚には鋭いヒレがあるので注意してください。必要に応じて取り外しも可能です。魚を美しく食卓に出すためには、頭と尻尾を切らないほうが良いです。

3. ステップ 3

   

   魚の内側と外側に少量のレモン汁を振りかけます。こうすることで、不快な生臭さを取り除くことができます。

4. ステップ 4

   

   次に、魚の内側と外側にオリーブオイルを塗り、少量の塩とスパイスをふりかけます。スパイスとして、既製の魚用スパイスのセットを使用するか、単に乾燥ハーブを追加することもできます。乾燥ディルを使用しています。

5. ステップ 5

   

   グラタン皿を準備します。セラミック、ガラス、金属でも構いません。玉ねぎの皮をむき、冷水にさらします。皮をむいた玉ねぎを半分の輪切りにします。トマトはよく洗い、ヘタを除いて乱切りにする。型の底に少量のオリーブオイルを塗り、みじん切りにした玉ねぎとトマトを並べます。

6. ステップ 6

   

   次に、準備した魚を置きます。

7. ステップ 7

   

   バジルの葉を数枚加えます。葉は内側に数枚、外側に数枚あります。魚の入った皿を200度に予熱したオーブンに25〜30分間入れます。オーブンをガイドとして使用してください。

8. ステップ 8

   

   指定された時間が経過すると魚が調理されます。オーブンから取り出し、皿に移します。

9. ステップ 9

   

   必要に応じて、茹でたジャガイモや新鮮な野菜を加えることもできます。食欲旺盛！

レシピへのコメント

ナタリア・M

12.10.2023

4.5

スズキのオーブン焼きはまだ試したことがないのですが、店頭で見かけてどんな味なのか知りたかったのです。魚は大きくないので、私と夫で2匹ずつ、一人前に1匹だけ食べました。レシピによれば、この魚は特別な準備を必要とせず、すぐに焼けることは明らかです。掃除と腸の掃除に少し時間を費やしました。魚にはレモン汁をよくふりかけましたが、生臭さはそれほど強くありませんでしたが、これは驚くべきことです）新鮮な代わりに乾燥ディルとバジルをふりかけた万能調味料で枝肉をこすりました。そして彼女はお腹にパセリの小枝を入れました。野菜枕には、トマトと玉ねぎに加えて、文字通りスライスしたジャガイモを1つ加えました。 200度で30分間焼きましたが、その間に魚に火が通り、黄金色の皮さえ現れました。まあ、シーバスはまったく硬骨魚ではないことがわかり、とてもうれしかったです） 肉は白く、パサパサしていて、パイクパーチに似ています。不快な臭いはなく、逆にレモンのような香りがします）そして、特にスパイスや野菜のおかずと組み合わせた場合、魚の味が気に入りました。ところで、なぜかジャガイモが甘くなりました。魚は美味しかったので、また料理します。