Fegato di pollo al forno reale
Ingredienti
Porzioni: 10Preparazione passo dopo passo
Tempo di preparazione: 1 ore 30 minutiPASSO 1
Ingredienti principali: fegato, cipolla, carote, semola
PASSO 2
Tagliare la cipolla a semianelli, grattugiare le carote su una grattugia grossa
PASSO 3
Macinare il fegato in un tritacarne, aggiungere la semola e lasciarla riposare per un po' in modo che la semola abbia il tempo di gonfiarsi. Sale e pepe.
PASSO 4
Friggere cipolle e carote in olio vegetale fino a renderle morbide. Aggiungere l'aglio in polvere, il fieno greco, sale e pepe.
PASSO 5
Ungere una pirofila con la margarina, cospargerla di pangrattato e versarvi una parte del fegato.
PASSO 6
Metti una parte della cipolla e delle carote sul fegato e versa sopra il fegato rimanente. Metti sopra le cipolle e le carote rimanenti. Mettere in forno a cuocere per 40 minuti.
PASSO 7
Togliere il fegato dal forno, spennellare con la maionese e spolverare con il parmigiano.
PASSO 8
Non potevo sopportarlo, il fegato non ha avuto il tempo di raffreddarsi completamente, ma volevo davvero provarlo. Sono rimasta soddisfatta del risultato e mio marito è stato felicissimo. Penso che avrà un sapore ancora migliore quando si raffredderà completamente.
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