Pancake con latte condensato

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare i pancake con latte condensato? Prendi una ciotola profonda in cui preparerai l'impasto. Lavate bene l'uovo e sbattetelo dentro. Assicurati di lavare le uova prima di usarle, poiché anche i gusci apparentemente puliti possono ospitare batteri dannosi. Aggiungi lo zucchero e la vaniglia (facoltativo) all'uovo. Usando una frusta o un mixer, sbatti bene l'uovo e lo zucchero fino a ottenere un composto omogeneo. Assicurati che i cristalli di zucchero siano completamente sciolti.

2. PASSO 2

   

   Scaldate leggermente il latte sul fuoco. Il liquido caldo renderà più facile mescolare la farina. Versatelo nella ciotola con il composto di uova e zucchero. Sciogli il burro nel modo che preferisci. Scegli olio naturale di alta qualità, senza grassi vegetali. Aggiungete il burro fuso nella ciotola con gli altri ingredienti.

3. PASSO 3

   

   Setacciare la farina e iniziare a versarla nella ciotola in porzioni, sbattendo l'impasto con una frusta o un mixer dopo ogni aggiunta. È importante setacciare la farina per saturarla di ossigeno. Ciò non solo rimuoverà possibili detriti, ma migliorerà anche la qualità dei prodotti finiti.

4. PASSO 4

   

   Mescolare accuratamente tutti gli ingredienti fino a quando l'impasto avrà una consistenza omogenea e senza grumi. Tieni presente che potresti aver bisogno di più o meno farina di quella indicata nella ricetta. Concentrarsi non sulla quantità di farina, ma sulla consistenza desiderata dell'impasto. Dovrebbe assomigliare a una panna acida sottile e versare dal mestolo.

5. PASSO 5

   

   Metti la padella per pancake sul fuoco. Riscaldalo bene a fuoco alto. Ungete la teglia con olio (una volta poi non ce ne sarà bisogno, visto che l'impasto contiene olio). Raccogliete l’impasto con un mestolo e versatelo uniformemente sulla superficie della padella.

6. PASSO 6

   

   Friggere le frittelle su entrambi i lati finché non diventano dorate. Regola il fuoco in modo che le frittelle friggano abbastanza velocemente, ma non brucino. Impila i pancake fritti. Friggere tutto l'impasto in questo modo. Ungere ogni frittella in modo uniforme con latte condensato su un lato.

7. PASSO 7

   

   Arrotolare in un tubo, ripiegando i bordi laterali. Scegli latte condensato di alta qualità e comprovato. Senza grassi vegetali e additivi alimentari. La composizione dovrebbe contenere solo due ingredienti: latte e zucchero. La qualità del latte condensato determinerà in definitiva il gusto e la qualità del piatto finito.

8. PASSO 8

   

   Servire i pancake caldi. Da questa quantità di prodotti si ottengono 8 pezzi. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Testomania

01.11.2023

4.6

La mia famiglia adora i pancake e soprattutto i pancake con latte condensato. È vero, prima non li avevo mai arrotolati così ordinatamente in un tubo, come suggerito in questa ricetta. Una presentazione così bella ha reso la colazione dei miei figli un piacere infinito! E la ricetta dei pancake in sé è buona, i pancake sono risultati sottili e saporiti. Ti consiglio di cucinare!