Tortitas con leche condensada

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer tortitas con leche condensada? Coge un bol hondo en el que prepararás la masa. Lavar bien el huevo y batirlo. Asegúrese de lavar los huevos antes de usarlos, ya que incluso las cáscaras aparentemente limpias pueden albergar bacterias dañinas. Agrega azúcar y vainilla (opcional) al huevo. Con una batidora o batidora, bata bien el huevo y el azúcar hasta que quede suave. Asegúrate de que los cristales de azúcar estén completamente disueltos.

2. PASO 2

   

   Calentar un poco la leche en el fuego. El líquido tibio hará que sea más fácil revolver la harina. Viértelo en el bol con la mezcla de huevo y azúcar. Derrita la mantequilla de la forma que más le convenga. Elija aceite natural de alta calidad, sin grasas vegetales. Agrega la mantequilla derretida al bol con los demás ingredientes.

3. PASO 3

   

   Tamiza la harina y comienza a verterla en el bol en porciones, batiendo la masa con una batidora o batidora después de cada adición. Es importante tamizar la harina para saturarla de oxígeno. Esto no solo eliminará posibles residuos, sino que también mejorará la calidad de los productos terminados.

4. PASO 4

   

   Mezclar bien todos los ingredientes hasta que la masa tenga una consistencia homogénea y sin grumos. Prepárate porque es posible que necesites más o menos harina de la indicada en la receta. No te centres en la cantidad de harina, sino en la consistencia deseada de la masa. Debe parecerse a una crema agria fina y verterse del cucharón.

5. PASO 5

   

   Coloque el molde para panqueques en la estufa. Caliéntalo bien a fuego alto. Engrasa la sartén con aceite (una vez, luego no será necesario hacerlo, ya que la masa contiene aceite). Utilice un cucharón para recoger la masa y verterla uniformemente sobre la superficie del molde.

6. PASO 6

   

   Freír los panqueques por ambos lados hasta que se doren. Ajusta el fuego para que los panqueques se fríen lo suficientemente rápido, pero no se quemen. Apila los panqueques fritos. Freír toda la masa de esta forma. Engrase cada panqueque uniformemente con leche condensada por un lado.

7. PASO 7

   

   Enrolle hasta formar un tubo, metiendo los bordes laterales. Elija leche condensada probada y de alta calidad. Sin grasas vegetales ni aditivos alimentarios. La composición debe contener sólo dos ingredientes: leche y azúcar. La calidad de la leche condensada determinará en última instancia el sabor y la calidad del plato terminado.

8. PASO 8

   

   Sirva los panqueques calientes. De esta cantidad de productos se obtienen 8 piezas. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Testomanía

01.11.2023

4.6

A mi familia le encantan los panqueques, y especialmente los panqueques con leche condensada. Es cierto que antes nunca los había enrollado tan cuidadosamente en un tubo, como se sugiere en esta receta. ¡Qué presentación tan hermosa hizo que el desayuno de mis hijos fuera un placer sin fin! Y la receta de panqueques en sí es buena, los panqueques quedaron finos y sabrosos. ¡Te aconsejo que cocines!