Carne macinata in salsa di panna acida

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare la carne macinata in salsa di panna acida? Preparare gli ingredienti necessari. Puoi utilizzare qualsiasi carne macinata: manzo, maiale, pollo o mista. È meglio preparare tu stesso la carne macinata con pezzi di carne fresca. Perfetto è il maiale e il manzo macinati con l'aggiunta di cipolle. Questi due tipi di carne si completano perfettamente; il piatto risulterà succoso e moderatamente grasso. Con il pollo sarà meno calorico.

2. PASSO 2

   

   Mettere la carne macinata in una ciotola, aggiungere sale e pepe nero macinato a piacere e mescolare. Sbucciare la cipolla e tritarla finemente con un coltello. Puoi prendere cipolle bianche o blu a piacere; il gusto varierà a seconda del tipo di cipolla. Le cipolle blu aggiungono un tocco di dolcezza al piatto.

3. PASSO 3

   

   Versare l'olio vegetale nella padella. Metti le cipolle tritate sull'olio riscaldato. Friggerlo fino a renderlo traslucido, mescolando di tanto in tanto con una spatola di legno.

4. PASSO 4

   

   Mettete la carne macinata nella padella con le cipolle. Iniziate a mescolare con una spatola di legno in modo che non si formino grumi e fate cuocere in grossi grumi. Se la carne macinata è asciutta, aggiungere una piccola quantità di acqua. Ciò eviterà anche la formazione di grossi grumi nella massa di carne. Friggere la carne macinata per 10-15 minuti a fuoco medio.

5. PASSO 5

   

   Quindi aggiungere alla carne macinata i pomodori freschi lavati e tagliati a pezzi. I pomodori maschereranno il gusto specifico della carne macinata e aggiungeranno un gradevole sapore di pomodoro. Friggere la carne macinata con i pomodori sotto il coperchio per circa 10 minuti.

6. PASSO 6

   

   Quindi aggiungere la panna acida nella padella e versare mezzo bicchiere d'acqua. Più densa è la panna acida, più liquido è necessario. Mescolare la carne macinata con la salsa.

7. PASSO 7

   

   Cuocere a fuoco medio la carne macinata in salsa di panna acida per circa 20 minuti, coperta. Togliete quindi il coperchio e lasciate addensare un po' la salsa. Spegnere il fuoco, coprire nuovamente la padella con un coperchio e lasciare la carne macinata nella salsa di panna acida per 10-15 minuti. Buon appetito! Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

giglio

30.11.2023

4.7

Il ragù alla bolognese con carne macinata si sposa bene anche con la pasta e non solo. Anche un'ottima opzione.

Eleno4ka

30.11.2023

4.7

Per una cena abbondante e veloce, ho scelto una ricetta per carne macinata in salsa di panna acida. Ho macinato la carne di maiale, l'ho salata e pepata a piacere, ho aggiunto alla carne macinata circa 120 ml di acqua (questo rende molto più facile mescolare durante la frittura, ma se vi piace la carne macinata fritta, non aggiungere acqua). Aggiungere la carne macinata alla cipolla fritta fino a renderla traslucida (aumentare la quantità di cipolla secondo i propri gusti), friggere il tutto insieme per circa 15 minuti (in realtà l'ho stufata, non fritta, ma per motivi personali cerco di evitare fritture pesanti). Ho schiacciato i pomodori nel frullatore fino ad ottenere una salsa omogenea, li ho uniti alla panna acida e li ho aggiunti alla carne macinata con le cipolle. Ho fatto cuocere per altri 15-20 minuti. Il risultato è stato un sugo delizioso e delicato. La carne macinata in salsa di pomodoro e panna acida acquisisce un gusto e un aroma molto gradevoli. Ho bollito le corna per contorno. Ricetta molto buona È semplice e veloce da preparare, risulta soddisfacente e gustoso. Grazie per la ricetta, Snezhana!

Nika

30.11.2023

4.7

Dio, quanto è delizioso e semplice!!! Mi è piaciuta molto questa ricetta di carne macinata in salsa di panna acida, l'abbinamento di carne con verdure e salsa di panna acida è incomparabile. E la cosa più importante è che non devi fare alcuno sforzo per sopravvivere al cibo. Qualsiasi contorno diventa succoso, che si tratti di grano saraceno, riso o pasta. Tuttavia, vale la pena notare che ho rotto la carne macinata con una spatola di legno con molta attenzione, quindi non ho pezzi di carne così grandi come l'autore. In generale, l'autore ottiene 5 punti! Grazie per la ricetta della carne macinata in salsa di panna acida!