ひき肉のサワークリームソース

ステップバイステップの準備

調理時間: 30 分

1. ステップ 1

   

   ひき肉のサワークリームソースの作り方は？必要な材料を準備します。牛肉、豚肉、鶏肉、または混合肉など、あらゆるひき肉を使用できます。新鮮な肉片からひき肉を自分で準備する方が良いです。豚ひき肉と牛ひき肉に玉ねぎを加えたものは絶品です。これら 2 種類の肉はお互いを完璧に補完します。料理はジューシーで適度に脂肪が多くなります。鶏肉を使うとカロリーも下がります。

2. ステップ 2

   

   ひき肉をボウルに入れ、塩、黒こしょうを加えて味を調え、混ぜます。玉ねぎの皮をむき、ナイフで細かく刻みます。好みに応じて白玉ねぎまたは青玉ねぎを使用できます。玉ねぎの種類によって味が異なります。青玉ねぎがほんのりとした甘みを加えてくれます。

3. ステップ 3

   

   フライパンに植物油を注ぎます。熱した油の上にみじん切りにした玉ねぎを置きます。時々木べらで混ぜながら、半透明になるまで炒める。

4. ステップ 4

   

   ひき肉を玉ねぎと一緒に鍋に入れます。木べらで混ぜ始め、固まって大きな塊にならないようにします。ひき肉が乾燥している場合は、少量の水を加えてください。これにより、肉の塊が大きな塊になるのを防ぎます。ひき肉を中火で10～15分炒めます。

5. ステップ 5

   

   次に、洗って細かく切った新鮮なトマトをひき肉に加えます。トマトはひき肉特有の味を隠し、心地よいトマトの風味を加えます。ひき肉とトマトを蓋の下で約10分間炒めます。

6. ステップ 6

   

   次に、サワークリームを鍋に加え、コップ半分の水を注ぎます。サワークリームが濃厚であればあるほど、より多くの液体が必要になります。ひき肉をソースと混ぜ合わせます。

7. ステップ 7

   

   ひき肉をサワークリームソースで中火で約20分間、蓋をして煮ます。その後、蓋を外し、ソースを少しとろみをつけます。火を止め、再び鍋に蓋をし、ひき肉をサワークリームソースの中に10〜15分間放置します。食欲旺盛！食欲旺盛！

レシピへのコメント

ユリ

30.11.2023

4.7

ひき肉を加えたボロネーゼソースはパスタなどにもよく合います。こちらも素晴らしいオプションです。

エレノ4カ

30.11.2023

4.7

ボリュームたっぷりの簡単な夕食として、ひき肉のサワークリームソース煮のレシピを選びました。豚ひき肉を用意し、塩コショウして味を調え、約120mlの水を加えます（これにより、揚げるときにかき混ぜやすくなりますが、揚げたひき肉が好きな場合は、水を加えないでください）。透き通るまで炒めた玉ねぎにひき肉を加えて（お好みで玉ねぎの量を増やしてください）、全体を合わせて15分ほど炒めます（今回は揚げずに煮込みましたが、個人的な理由であまり揚げすぎないようにしています）。トマトをミキサーで潰して均一なソースを作り、サワークリームと混ぜ合わせ、玉ねぎと一緒にひき肉に加えました。さらに15〜20分煮ました。その結果、美味しくて繊細なグレービーソースが出来上がりました。トマトとサワークリームソースのひき肉は、非常に心地よい味と香りを獲得します。角を煮て付け合わせにしました。とても良いレシピです。シンプルですぐに準備でき、満足のいくおいしい仕上がりになります。レシピをありがとう、スネザナさん！

ニカ

30.11.2023

4.7

神様、なんて美味しくてシンプルなんでしょう！私はこのひき肉のサワークリームソース煮のレシピがとても気に入りました。肉と野菜、そしてサワークリームソースの組み合わせは比類のないものです。そして最も重要なことは、食べ物を生き延びるために何の努力も必要ないということです。そば、ご飯、パスタなど、どんなおかずもジューシーになります。ただし、木べらでかなり丁寧にひき肉を崩しているので、筆者のように大きな肉の塊はありません。総合的に著者は5点を獲得します！ひき肉のサワークリームソースのレシピをありがとう！