Carne picada en salsa de crema agria

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer carne picada en salsa de crema agria? Prepara los ingredientes necesarios. Puedes utilizar cualquier carne picada: ternera, cerdo, pollo o mixta. Es mejor preparar usted mismo la carne picada con trozos de carne fresca. La carne de cerdo y ternera picada con cebolla es perfecta. Estos dos tipos de carne se complementan a la perfección.

2. PASO 2

   

   Coloca la carne picada en un bol, agrega sal y pimienta negra molida al gusto y revuelve. Pelar la cebolla y picarla finamente con un cuchillo. Puedes tomar cebollas blancas o azules al gusto.

3. PASO 3

   

   Vierta aceite vegetal en la sartén. Coloque las cebollas picadas sobre el aceite caliente. Freírlo hasta que esté transparente, revolviendo de vez en cuando con una espátula de madera.

4. PASO 4

   

   Coloca la carne picada en la sartén con las cebollas. Empiece a revolverlo con una espátula de madera para que no se forme grumos y se cocine en grumos grandes. Si la carne picada está seca, añade una pequeña cantidad de agua. Esto también evitará que se formen grandes grumos en la masa de carne. Freír la carne picada durante 10-15 minutos a fuego medio.

5. PASO 5

   

   Luego agregue tomates frescos lavados y cortados en trozos a la carne picada. Los tomates enmascararán el sabor específico de la carne picada y agregarán un agradable sabor a tomate. Freír la carne picada con los tomates tapados durante unos 10 minutos.

6. PASO 6

   

   Luego agregue crema agria a la sartén y vierta medio vaso de agua. Cuanto más espesa es la crema agria, más líquido se necesita. Mezclar la carne picada con la salsa.

7. PASO 7

   

   Cocine a fuego lento la carne picada en salsa de crema agria a fuego medio durante unos 20 minutos, tapada. Luego retira la tapa y deja que la salsa espese un poco. Apagar el fuego, volver a tapar la sartén y dejar la carne picada en la salsa de crema agria durante 10-15 minutos. ¡Buen provecho! ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

lirio

30.11.2023

4.7

La salsa boloñesa con carne picada también combina bien con pasta y más. También una gran opción.

eleno4ka

30.11.2023

4.7

Para una cena rápida y abundante, elegí una receta de carne picada en salsa de crema agria. He picado carne de cerdo, la he salado y condimentado al gusto, he añadido unos 120 ml de agua a la carne picada (esto hace que sea mucho más fácil revolver al freír, pero si te gusta la carne picada frita, entonces no le pongas agua). Agrega carne picada a la cebolla frita hasta que esté transparente (aumenta la cantidad de cebolla según tu gusto), fríe todo junto durante unos 15 minutos (en realidad la guisé, no la frié, pero por razones personales trato de evitar una fritura excesiva). Trituré los tomates en una licuadora hasta obtener una salsa homogénea, los combiné con crema agria y los agregué a la carne picada con cebolla. Cociné a fuego lento durante otros 15-20 minutos. El resultado fue una salsa deliciosa y delicada. La carne picada en salsa de tomate y crema agria adquiere un sabor y aroma muy agradable. Herví los cuernos como guarnición. Muy buena receta. Es sencillo y rápido de preparar, resulta abundante y sabroso. ¡Gracias por la receta, Snezhana!

nika

30.11.2023

4.7

Dios que rico y sencillo!!! Me gustó mucho esta receta de carne picada en salsa de crema agria, la combinación de carne con verduras y salsa de crema agria es incomparable. Y lo más importante es que no tienes que hacer ningún esfuerzo para sobrevivir a la comida. Cualquier guarnición queda jugosa, ya sea trigo sarraceno, arroz o pasta. Sin embargo, vale la pena señalar que rompí la carne picada con una espátula de madera con mucho cuidado, por lo que no tengo trozos de carne tan grandes como los del autor. En general, ¡el autor obtiene 5 puntos! ¡Gracias por la receta de carne picada en salsa de crema agria!