Hackfleisch in Sauerrahmsauce

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Hackfleisch in Sauerrahmsauce? Bereiten Sie die notwendigen Zutaten vor. Sie können jedes Hackfleisch verwenden: Rind, Schwein, Huhn oder gemischt. Es ist besser, Hackfleisch selbst aus frischen Fleischstücken zuzubereiten. Perfekt sind gehacktes Schweine- und Rindfleisch mit der Zugabe von Zwiebeln. Diese beiden Fleischsorten ergänzen sich perfekt

2. SCHRITT 2

   

   Das Hackfleisch in eine Schüssel geben, mit Salz und gemahlenem schwarzem Pfeffer abschmecken und umrühren. Die Zwiebel schälen und mit einem Messer fein hacken. Sie können je nach Wunsch weiße oder blaue Zwiebeln nehmen

3. SCHRITT 3

   

   Pflanzenöl in die Bratpfanne gießen. Gehackte Zwiebeln auf das erhitzte Öl geben. Unter gelegentlichem Rühren mit einem Holzspatel glasig braten.

4. SCHRITT 4

   

   Das Hackfleisch mit den Zwiebeln in die Pfanne geben. Rühren Sie es mit einem Holzspatel um, damit es nicht verklumpt, und garen Sie es in großen Klumpen. Wenn das Hackfleisch trocken ist, fügen Sie eine kleine Menge Wasser hinzu. Dadurch wird auch verhindert, dass sich in der Fleischmasse große Klumpen bilden. Das Hackfleisch 10–15 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten.

5. SCHRITT 5

   

   Anschließend gewaschene und in Stücke geschnittene frische Tomaten zum Hackfleisch geben. Tomaten überdecken den spezifischen Geschmack von Hackfleisch und verleihen ihm einen angenehmen Tomatengeschmack. Hackfleisch mit Tomaten unter dem Deckel ca. 10 Minuten anbraten.

6. SCHRITT 6

   

   Dann saure Sahne in die Pfanne geben und ein halbes Glas Wasser hinzufügen. Je dicker die saure Sahne, desto mehr Flüssigkeit wird benötigt. Das Hackfleisch mit der Soße vermischen.

7. SCHRITT 7

   

   Das Hackfleisch in Sauerrahmsoße zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen. Anschließend den Deckel abnehmen und die Soße etwas eindicken lassen. Schalten Sie den Herd aus, decken Sie die Pfanne wieder mit einem Deckel ab und lassen Sie das Hackfleisch 10-15 Minuten in der Sauerrahmsauce. Guten Appetit! Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Lilie

30.11.2023

4.7

Bolognesesauce mit Hackfleisch passt auch gut zu Pasta und mehr. Auch eine tolle Option.

Eleno4ka

30.11.2023

4.7

Für ein herzhaftes, schnelles Abendessen habe ich ein Rezept für Hackfleisch in Sauerrahmsauce gewählt. Ich habe Schweinefleisch zerkleinert, nach Belieben gesalzen und gepfeffert, etwa 120 ml Wasser zum Hackfleisch gegeben (dadurch lässt es sich beim Braten viel leichter umrühren, aber wenn Sie gebratenes Hackfleisch mögen, dann geben Sie kein Wasser hinzu). Hackfleisch zu den glasig gebratenen Zwiebeln geben (Zwiebelmenge je nach Geschmack erhöhen), alles zusammen etwa 15 Minuten anbraten (ich habe es eigentlich gedünstet, nicht angebraten, aber aus persönlichen Gründen versuche ich, starkes Anbraten zu vermeiden). Ich habe die Tomaten in einem Mixer zerkleinert, um eine homogene Sauce zu erhalten, sie mit Sauerrahm vermischt und mit Zwiebeln zum Hackfleisch gegeben. Ich habe weitere 15-20 Minuten köcheln lassen. Das Ergebnis war eine köstliche, zarte Soße. Hackfleisch in Tomaten-Sauerrahm-Sauce erhält einen sehr angenehmen Geschmack und Aroma. Als Beilage habe ich die Hörner gekocht. Sehr gutes Rezept. Es ist einfach und schnell zuzubereiten, es ist sättigend und lecker. Danke für das Rezept, Snezhana!

Nika

30.11.2023

4.7

Gott, wie lecker und einfach!!! Dieses Rezept für Hackfleisch in Sauerrahmsauce hat mir sehr gut gefallen, die Kombination von Fleisch mit Gemüse und Sauerrahmsauce ist unvergleichlich. Und das Wichtigste ist, dass Sie keine Anstrengungen unternehmen müssen, um das Essen zu überleben. Jede Beilage wird saftig, sei es Buchweizen, Reis oder Nudeln. Es ist jedoch erwähnenswert, dass ich das Hackfleisch mit einem Holzspatel ziemlich vorsichtig zerkleinert habe, sodass ich nicht so große Fleischklumpen habe wie der Autor. Generell erhält der Autor 5 Punkte! Danke für das Rezept für Hackfleisch in Sauerrahmsauce!