Cotolette quaresimali con funghi, patate dolci e fiocchi d'avena

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Preparare i prodotti necessari.

2. PASSO 2

   

   Versare l'acqua bollente sulla farina d'avena, coprire e lasciare riposare per 15-20 minuti.

3. PASSO 3

   

   Tagliare i funghi a cubetti. Mettere in una padella asciutta e cuocere finché l'umidità non sarà evaporata. Quando è pronto, trasferitelo su un piatto.

4. PASSO 4

   

   Sbucciare le patate e grattugiarle su una grattugia grossa.

5. PASSO 5

   

   Sbucciare la cipolla e l'aglio, tritarli grossolanamente e macinarli in un tritatutto fino a ottenere una massa omogenea.

6. PASSO 6

   

   Aggiungi i funghi alla farina d'avena gonfia. Patate, cipolle e aglio grattugiati.

7. PASSO 7

   

   Condire con spezie a piacere. Mescolare in una massa omogenea.

8. PASSO 8

   

   Bagnarsi le mani con acqua, usare un cucchiaio per separare la massa preparata e formare una cotoletta.

9. PASSO 9

   

   Versare l'olio vegetale in una padella, scaldare bene e adagiare gli spazi vuoti delle cotolette.

10. PASSO 10

    

    Friggere a fuoco medio fino a doratura su entrambi i lati. Disporre le cotolette su un piatto con carta assorbente per assorbire l'olio in eccesso.

11. PASSO 11

    

    Metti le cotolette finite su un piatto, aggiungi la panna acida, l'adika fatta in casa o il ketchup, condisci con le erbe. Buon appetito!!!