Tintura di vodka fatta in casa di frutti di bosco

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 45 giorno

1. PASSO 1

   

   Prepariamo gli ingredienti secondo l'elenco. Come base di frutti di bosco ho utilizzato uva spina, ribes e olivello spinoso; queste bacche sono simili per densità e gusto. Non è possibile combinare, ad esempio, frutti di bosco sfusi come fragole, lamponi e uva spina densa. Queste bacche richiedono tempi di maturazione diversi. Le bacche dovrebbero essere ben mature, ma non troppo mature o rovinate.

2. PASSO 2

   

   È meglio congelare le bacche nel congelatore in modo che cedano tutte le loro proprietà benefiche e il sapore alla base alcolica durante l'infusione. Selezioniamo attentamente le bacche fresche, togliamo le bacche viziate, le sciacquiamo bene, lasciamo scolare il liquido e mettiamo le bacche in uno scolapasta. Metti le bacche nel congelatore per diverse ore per congelarle.

3. PASSO 3

   

   Quindi toglilo e lascia scongelare le bacche a temperatura ambiente. Metti le bacche scongelate in un contenitore di vetro. Coprire le bacche con lo zucchero.

4. PASSO 4

   

   Riempire con la vodka in modo che copra completamente le bacche con lo zucchero; è meglio riempire completamente il contenitore e utilizzare i barattoli, sono più convenienti. Chiudiamo il piatto con un coperchio di nylon o un tappo di gomma, agitiamo bene in modo che lo zucchero si sciolga. Riponiamo il barattolo con il preparato in un luogo fresco a temperatura ambiente, comodamente in un mobiletto della cucina. Lasciamo in infusione la tintura per un mese e mezzo; più a lungo la tintura viene invecchiata, più ricco sarà il suo gusto.

5. PASSO 5

   

   Una volta alla settimana agitare il barattolo di tintura per una migliore infusione. Quindi filtrare la tintura attraverso una garza piegata in più strati con un batuffolo di cotone.

6. PASSO 6

   

   È meglio filtrare più volte la tintura, dopo un breve ammollo, in modo che il precipitato che si è formato venga completamente rimosso. Versare la tintura nelle bottiglie. Tappiamo le bottiglie e le conserviamo in un luogo fresco. La tintura è pronta.