딸기로 만든 수제 보드카 팅크

집에서 만든 향이 강한 알코올 음료! 팅크는 다양한 열매 또는 열매의 혼합물로 준비할 수 있으며, 가장 중요한 것은 맛과 영양적 특성 및 특성(예: 밀도)을 결합하여 음료 준비 시간에 영향을 미친다는 것입니다.
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엘라 윌슨엘라 윌슨
레시피 작성자
딸기로 만든 수제 보드카 팅크
칼로리
190Kcal
단백질
0gram
지방
0gram
탄수화물
23gram
*1인분의 영양가

재료

서빙서빙: 12

단계별 준비

요리 시간요리 시간: 45 날
  1. 단계 1

    단계 1

    목록에 따라 재료를 준비합시다. 나는 베리 베이스로 구스베리, 건포도, 바다 갈매나무를 사용했습니다. 이 열매는 밀도와 맛이 비슷합니다. 예를 들어, 딸기, 라즈베리, 빽빽한 ​​구스베리와 같은 느슨한 베리는 결합할 수 없습니다. 이 열매는 다른 숙성 시간이 필요합니다. 열매는 잘 익어야 하지만 너무 익거나 상하지 않아야 합니다.

  2. 단계 2

    단계 2

    주입 중에 알코올 기반의 모든 유익한 특성과 맛을 포기할 수 있도록 열매를 냉동실에 얼리는 것이 좋습니다. 우리는 신선한 베리를 조심스럽게 분류하고, 버릇없는 베리를 제거하고, 잘 헹구고, 액체를 빼내고 베리를 소쿠리에 넣습니다. 열매를 냉동실에 몇 시간 동안 넣어 얼립니다.

  3. 단계 3

    단계 3

    그런 다음 꺼내서 열매를 실온에서 녹이십시오. 해동된 베리를 유리 용기에 담습니다. 열매를 설탕으로 덮으십시오.

  4. 단계 4

    단계 4

    열매를 설탕으로 완전히 덮도록 보드카를 채우십시오. 용기를 완전히 채우고 항아리를 사용하는 것이 더 편리합니다. 나일론 뚜껑이나 고무 마개로 접시를 닫고 설탕이 녹도록 잘 흔들어줍니다. 우리는 준비물이 담긴 항아리를 실온의 서늘한 곳에, 부엌 캐비닛에 편리하게 보관합니다. 우리는 팅크를 한 달 반 동안 주입하도록 둡니다. 팅크가 오래 숙성될수록 맛이 더욱 풍부해집니다.

  5. 단계 5

    단계 5

    일주일에 한 번 더 나은 주입을 위해 팅크 병을 흔드십시오. 그런 다음 탈지면으로 여러 층으로 접힌 거즈를 통해 팅크를 걸러냅니다.

  6. 단계 6

    단계 6

    형성된 침전물이 완전히 제거되도록 잠시 담근 후 팅크를 여러 번 여과하는 것이 좋습니다. 팅크를 병에 붓습니다. 우리는 병에 코르크를 막고 서늘한 곳에 보관합니다. 팅크가 준비되었습니다.