Insalata di cavolo fresco e cetrioli

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare una semplice insalata con cavolo fresco e cetrioli? Per iniziare, prepara tutti gli ingredienti necessari secondo l'elenco. È meglio preparare un'insalata con cavolo giovane: è morbida e succosa. Ho un cetriolo lungo, se hai verdure piccole, prendi diversi pezzi. Puoi preparare la tua maionese. Sotto i passaggi troverai un collegamento a un catalogo di ricette di maionese fatte in casa.

2. PASSO 2

   

   Lavare la testa del cavolo cappuccio bianco giovane, eliminare le foglie rovinate e tritarla finemente, evitando le zone dure attorno al gambo. Mettete il cavolo in una ciotola capiente e lavoratelo bene con le mani in modo che rilasci il succo.

3. PASSO 3

   

   Lavare il cetriolo, asciugarlo e tagliarlo a listarelle. La pelle, se non è ruvida, danneggiata o amareggiata, non ha bisogno di essere tagliata.

4. PASSO 4

   

   Lessare le uova sode, raffreddarle versando acqua fredda sulle uova. Quindi staccare il guscio. Separare i tuorli dagli albumi. Tagliare gli albumi a listarelle. Imparerai come far bollire le uova e molte altre informazioni utili leggendo un articolo separato. C'è un collegamento alla fine di questa ricetta.

5. PASSO 5

   

   Mettete i tuorli in una ciotola con la maionese e schiacciateli con una forchetta. Puoi usare la maionese che preferisci. Ho l'oliva. Funzionerà anche la maionese fatta in casa.

6. PASSO 6

   

   Lavate l'aneto, asciugatelo e tritatelo finemente. Oltre all'aneto, puoi utilizzare altre erbe aromatiche a piacere, ad esempio prezzemolo, coriandolo, cipolle verdi, ecc.

7. PASSO 7

   

   Metti i bianchi tritati, i cetrioli, l'aneto e i tuorli con la maionese in una ciotola con il cavolo.

8. PASSO 8

   

   Aggiungi sale a tutto e mescola accuratamente. L'insalata può essere servita subito. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Corason

17.10.2023

4.5

Le insalate fresche estive sono sempre gustose e leggere. Mi è piaciuta l'insalata di cavolo fresco e cetrioli. Ho usato verdure ed erbe aromatiche dell'orto, uova fatte in casa e ho comprato la maionese con il 67% di grassi. Tra le spezie ho aggiunto anche pepe nero macinato e luppolo suneli. Ho aggiunto aneto e cipolle verdi all'insalata. Macinare tutti gli ingredienti. Non ho schiacciato il cavolo con le mani; ci piace di più quando è croccante. Non ho separato i tuorli dagli albumi (per così dire non ho complicato il procedimento) li ho semplicemente tagliati a cubetti. Ho mescolato il tutto e l'ho servito subito. Ottima ricetta! L'insalata si è rivelata leggera, fresca, croccante, abbondante e veloce da preparare. Un ottimo contorno per le cotolette di carne. Grazie all'autore!

Eleno4ka

17.10.2023

4.5

Ho preparato un'insalata di cavolo fresco e cetrioli. Certo, le varietà di cavolo invernale non sono tenere come quelle estive, quindi ho provato a tagliare il cavolo più piccolo e a strofinarlo con le mani per renderlo più morbido e succoso. Ho aggiunto cetriolo fresco, aneto profumato e ora la cucina era piena dell'aroma dell'insalata estiva))). L'aggiunta di tuorli d'uovo sodo alla maionese la rende più stabile, l'insalata non “scorre” più a lungo, il che è particolarmente importante quando l'insalata contiene verdure fresche succose. Grazie per la ricetta, Maria!

Valeria

17.10.2023

4.5

Preparati per la tua salute! E se non capisci qualcosa, puoi provare a farlo in questo modo

Natalia M

17.10.2023

4.9

Un'insalata di verdure fresche è una buona aggiunta al pranzo o alla cena. Mi è davvero piaciuta questa ricetta. Ha un'eccellente combinazione di cavoli giovani e cetrioli freschi. Mi è piaciuto soprattutto il condimento! Non avevo la maionese, quindi ho preso la stessa quantità di panna acida e 0,5 cucchiaini. succo di limone. Si è rivelato un degno sostituto. E dopo aver aggiunto i tuorli, il condimento ha acquisito una consistenza molto gradevole, un colore cremoso e un gusto così delicato che avrei voluto mangiarlo proprio così. Oltre all'aneto, ho preso le foglie di sedano e la rucola dalle verdure. Questa meravigliosa insalata ha la giusta quantità di tutto. Lo consiglio per cucinare!