Patatine fritte in pastella di uova e paprika al forno

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare le patatine fritte in pastella di uova e paprika al forno? Prepara i tuoi ingredienti. Avremo bisogno di 4 patate grandi oppure 5-6 medio-piccole.

2. PASSO 2

   

   Utilizzando una spazzola, lavare accuratamente i tuberi di patata sotto l'acqua corrente. Sbucciare e risciacquare nuovamente. Tagliate le patate a cubetti spessi circa 1 centimetro, sciacquateli per eliminare l'amido e asciugateli con carta assorbente per eliminare l'umidità in eccesso. Trasferisci gli spicchi di patate in una ciotola.

3. PASSO 3

   

   In un piccolo contenitore, sbatti l'uovo, aggiungi la paprika macinata o la curcuma e mescola. Puoi aggiungere tutte le spezie che preferisci, ad esempio spezie per patate già pronte. In questo caso, assicurati di leggere gli ingredienti. Se nel composto c'è già del sale, tenete conto di questo quando salate le patate, altrimenti rischiate di salare troppo.

4. PASSO 4

   

   La paprika o la curcuma vengono aggiunte non solo per insaporire, ma anche per dare un colore più appetitoso alle patate.

5. PASSO 5

   

   Versate il composto di uova sulle patate e amalgamate bene il tutto con le mani, in modo che il composto avvolga ogni panetto. Aggiungi un po' di sale.

6. PASSO 6

   

   10-20 minuti prima dell'inizio della cottura, accendere il forno e preriscaldarlo a 200 gradi. Disporre gli spicchi di patate sulla griglia. Cuocere per 20 minuti. Se non disponete di una gratella, foderate una teglia con carta da forno e disponete le patate in un unico strato. Ma quando si cuociono su una teglia, le patate dovranno essere girate in modo che si formi una crosta su tutti i lati.

7. PASSO 7

   

   Le patate finite avranno una crosta dorata sopra e morbide all'interno. Servitelo caldo con pomodoro o qualsiasi altra salsa a vostra scelta. Le patatine fritte possono essere servite anche con varie insalate di verdure, come piatto separato o come contorno alla carne. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Irlandese

30.08.2023

4.7

Vera, le patate sono semplicemente super, così rosee! E se cuoci su griglie non dovrai girare le patate??? Altrimenti non ho abbastanza pazienza perché questo processo ribalti ogni pezzo....

Fede fede

30.08.2023

4.8

Grazie per il tuo feedback Non è necessario girarlo sulla griglia; viene soffiato con aria calda da tutti i lati. E bisogna stenderlo sulla griglia con attenzione affinché i pezzetti non cadano. E puoi metterlo su una teglia come una padella e livellarlo in 1 strato, quindi capovolgerlo in una pila comune.

Adeli Anna

30.08.2023

4.8

Grazie per la ricetta, ci è piaciuta molto... Davvero gustosa... L'ho anche girata tutta)))