Картофель фри в кляре из яйца и паприки в духовке

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать картофель фри в кляре из яиц и паприки в духовке? Подготовьте ингредиенты. Нам потребуются 4 крупных картошки или 5-6 средне-мелких.

2. ШАГ 2

   

   Тщательно щеточкой вымойте клубни картофеля под проточной водой. Очистите от кожуры, еще раз промойте. Нарежьте картофель брусочками толщиной примерно в 1 сантиметр, промойте, чтобы удалить крахмал и просушите бумажными полотенцами от лишней влаги. Переложите картофельные бруски в миску.

3. ШАГ 3

   

   В небольшой емкости взбейте венчиком яйцо, добавьте молотую паприку или куркуму и перемешайте. Вы можете добавить любые специи на свое усмотрение, например, готовые специи для картошки. В этом случае обязательно прочитайте состав. Если в смеси уже есть соль, учитывайте это, когда будете солить картофель, иначе рискуете пересолить.

4. ШАГ 4

   

   Паприку или куркуму добавляют не только для вкуса, но и для придания более аппетитного цвета картофелю.

5. ШАГ 5

   

   Вылейте яичную смесь на картошку и тщательно перемешайте все руками, так, чтобы смесь обволакивала каждый брусок. Посолите.

6. ШАГ 6

   

   Заранее за 10-20 минут до начала приготовления включите духовку и разогрейте ее до 200 градусов. Выложите картофельные брусочки на решетку. Запекайте 20 минут. Если решетки нет, то застелите противень пергаментной бумагой и выложите картофель в один слой. Но при выпекании на противне, картофель нужно будет переворачивать, чтобы корочка на нем образовалась со всех сторон.

7. ШАГ 7

   

   Готовая картошечка будет с румяной корочкой сверху и мягкой внутри. Подавайте ее горячей с томатным или любым другим соусом по вашему вкусу. Картофель фри также можно подавать с различными салатами из овощей, как отдельное блюдо или как гарнир к мясу. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Ириша

30.08.2023

4.7

Вера, картошка просто супер, такая румяная! А если запекать на решетки, то картошку не придется переворачивать??? а то у меня на сей процесс терпения не хватит, что бы каждый кусочек перевернуть ....

Вера faith

30.08.2023

4.8

Спасибо за отзыв . На решетке переворачивать не надо, она со всех сторон обдается горячим воздухом. И на решетку приходится выкладывать аккуратно, чтобы брусочки не упали . А на противень можно как на сковородку свалить и разровнять в 1 слой, и потом также переворачивать общей кучкой .

AdeliAnna

30.08.2023

4.8

Спасибо за рецепт, нам очень понравился...Действительно вкусно...Переворачивала тоже всей кучей)))