Frites dans une pâte aux œufs et paprika au four

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des frites dans une pâte aux œufs et paprika au four ? Préparez vos ingrédients. Nous aurons besoin de 4 grosses pommes de terre ou de 5 à 6 moyennes-petites.

2. ÉTAPE 2

   

   À l'aide d'une brosse, lavez soigneusement les tubercules de pomme de terre sous l'eau courante. Peler et rincer à nouveau. Coupez les pommes de terre en cubes d'environ 1 centimètre d'épaisseur, rincez pour éliminer l'amidon et séchez avec du papier absorbant pour éliminer l'excès d'humidité. Transférer les quartiers de pommes de terre dans un bol.

3. ÉTAPE 3

   

   Dans un petit récipient, fouettez l'œuf, ajoutez le paprika moulu ou le curcuma et remuez. Vous pouvez ajouter toutes les épices de votre choix, par exemple des épices pour pommes de terre toutes prêtes. Dans ce cas, veillez à lire les ingrédients. S'il y a déjà du sel dans le mélange, tenez-en compte lorsque vous salez les pommes de terre, sinon vous risquez de trop saler.

4. ÉTAPE 4

   

   Du paprika ou du curcuma est ajouté non seulement pour le goût, mais aussi pour donner une couleur plus appétissante aux pommes de terre.

5. ÉTAPE 5

   

   Versez le mélange d'œufs sur les pommes de terre et mélangez bien le tout avec vos mains, afin que le mélange enveloppe chaque bloc. Ajoutez du sel.

6. ÉTAPE 6

   

   10 à 20 minutes avant le début de la cuisson, allumez le four et préchauffez-le à 200 degrés. Placez les quartiers de pommes de terre sur le gril. Cuire au four pendant 20 minutes. Si vous n'avez pas de grille, tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et placez les pommes de terre en une seule couche. Mais lors de la cuisson sur une plaque à pâtisserie, les pommes de terre devront être retournées pour qu'une croûte se forme de tous les côtés.

7. ÉTAPE 7

   

   Les pommes de terre finies auront une croûte dorée sur le dessus et molle à l'intérieur. Servez-le chaud avec de la tomate ou toute autre sauce de votre choix. Les frites peuvent également être servies avec diverses salades de légumes, en plat séparé ou en accompagnement d'une viande. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Irlandaise

30.08.2023

4.7

Vera, les pommes de terre sont tout simplement super, tellement roses ! Et si vous faites cuire sur des grilles, vous n’aurez pas à retourner les pommes de terre ??? Sinon, je n'ai pas assez de patience pour que ce processus retourne chaque pièce....

Foi Foi

30.08.2023

4.8

Merci pour vos commentaires. Il n'est pas nécessaire de le retourner sur le gril ; il est soufflé d'air chaud de tous les côtés. Et il faut l’étaler soigneusement sur la grille pour que les morceaux ne tombent pas. Et vous pouvez le jeter sur une plaque à pâtisserie comme une poêle à frire et le niveler en 1 couche, puis le retourner également en un tas commun.

AdélieAnna

30.08.2023

4.8

Merci pour la recette, nous l'avons vraiment aimé...Vraiment savoureuse...Je l'ai aussi retournée en tas)))