Pommes frites im Ei-Paprika-Teig im Ofen

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Pommes Frites im Ei-Paprika-Teig im Ofen? Bereiten Sie Ihre Zutaten vor. Wir benötigen 4 große Kartoffeln oder 5-6 mittelgroße Kartoffeln.

2. SCHRITT 2

   

   Waschen Sie die Kartoffelknollen gründlich mit einer Bürste unter fließendem Wasser. Schälen und erneut abspülen. Schneiden Sie die Kartoffeln in etwa 1 Zentimeter dicke Würfel, spülen Sie sie ab, um die Stärke zu entfernen, und trocknen Sie sie mit Papiertüchern ab, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. Kartoffelspalten in eine Schüssel geben.

3. SCHRITT 3

   

   In einem kleinen Behälter das Ei verquirlen, gemahlenen Paprika oder Kurkuma hinzufügen und umrühren. Sie können beliebige Gewürze hinzufügen, zum Beispiel fertige Kartoffelgewürze. Lesen Sie in diesem Fall unbedingt die Inhaltsstoffe. Wenn die Mischung bereits Salz enthält, berücksichtigen Sie dies beim Salzen der Kartoffeln, sonst besteht die Gefahr einer Übersalzung.

4. SCHRITT 4

   

   Paprika oder Kurkuma werden nicht nur aus Geschmacksgründen hinzugefügt, sondern auch, um den Kartoffeln eine appetitlichere Farbe zu verleihen.

5. SCHRITT 5

   

   Gießen Sie die Eiermischung über die Kartoffeln und vermischen Sie alles gründlich mit den Händen, sodass die Mischung jeden Block umhüllt. Etwas Salz hinzufügen.

6. SCHRITT 6

   

   10-20 Minuten vor Garbeginn den Backofen einschalten und auf 200 Grad vorheizen. Legen Sie die Kartoffelecken auf den Grill. 20 Minuten backen. Wenn Sie keinen Rost haben, legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus und legen Sie die Kartoffeln in einer Schicht darauf. Beim Backen auf einem Backblech müssen die Kartoffeln jedoch gewendet werden, damit sich auf allen Seiten eine Kruste bildet.

7. SCHRITT 7

   

   Die fertigen Kartoffeln haben oben eine goldbraune Kruste und sind innen weich. Heiß mit Tomatensauce oder einer anderen Sauce Ihrer Wahl servieren. Pommes Frites können auch zu verschiedenen Gemüsesalaten, als separates Gericht oder als Beilage zu Fleisch serviert werden. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Irisha

30.08.2023

4.7

Vera, die Kartoffeln sind einfach super, so rosig! Und wenn Sie auf Gitterrosten backen, müssen Sie die Kartoffeln nicht wenden??? Ansonsten habe ich nicht genug Geduld für diesen Prozess, um jedes Stück umzudrehen....

Glaube Glaube

30.08.2023

4.8

Vielen Dank für Ihr Feedback. Es ist nicht nötig, es auf dem Grill umzudrehen

AdeliAnna

30.08.2023

4.8

Danke für das Rezept, es hat uns sehr gut gefallen... Wirklich lecker... Ich habe es auch in einem Haufen umgedreht)))