Cetrioli con concentrato di pomodoro e aglio senza sterilizzazione

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Prodotti di cui avremo bisogno.

2. PASSO 2

   

   La ricetta è per vasetti da 3 litri. Sul fondo del barattolo metti 1 ombrello di aneto, 1 spicchio d'aglio, 3 grani di pepe.

3. PASSO 3

   

   Lavate prima i cetrioli e metteteli a bagno in acqua per 4 ore, toglieteli e metteteli nei barattoli. Far bollire l'acqua, versare i cetrioli, lasciarli riposare per 3-5 minuti e scolare l'acqua (non ne avremo bisogno). Far bollire di nuovo l'acqua (nuova, pulita) e versare nuovamente i cetrioli, lasciare riposare per 15 minuti, quindi versare l'acqua nella padella, aggiungere sale, zucchero, concentrato di pomodoro, far bollire, è necessario far bollire bene la marinata, versare il aceto, versare la marinata sui cetrioli.

4. PASSO 4

   

   Arrotolare con i coperchi puliti e sterilizzati.

5. PASSO 5

   

   Conservare in un luogo fresco. Buon appetito!