Cheesecake con ricotta e marmellata

Name: Cheesecake con ricotta e marmellata
Total time: 1 h 30 min
Yield: 20
Ingredients: 500 g Farina di frumento; 170 ml Latte; 70 g Burro; 2 Uova di gallina; 2 cucchiaio Zucchero; 2 cucchiaino Lievito; assaggiare Sale; 1.5 cucchiaio Zucchero; 250 g Fiocchi di latte; 1 cucchiaio Semola; 0.5 cucchiaino Zucchero vanigliato; 4 cucchiaio Marmellata; 10 g Burro; 1 cucchiaio Zucchero; 3 cucchiaio Farina di frumento

Deliziose e soffici cheesecake con doppia farcitura! La ricetta classica sono le cheesecake fatte in casa con ricotta. Questa è una grande tentazione. Le cheesecake con doppio ripieno sono perfette per uno spuntino in viaggio o durante un picnic. La ricetta delle cheesecake varia, ma otterrai sempre dei deliziosi panini fatti in casa.

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Lidia Garcia

Autore della ricetta

Calorie

194kcal

Proteine

6g

Grassi

5g

Carboidrati

27g

*Valore nutrizionale per porzione

Ingredienti

Porzioni: 20

500g

170ml

70g

2

2cucchiaio

2cucchiaino

assaggiare

1.5cucchiaio

250g

1cucchiaio

0.5cucchiaino

4cucchiaio

10g

1cucchiaio

3cucchiaio

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 1 ore 30 minuti

PASSO 1
Preparare tutti gli ingredienti necessari.
PASSO 2
Aggiungere in una ciotola le uova di gallina, lo zucchero, lo zucchero vanigliato, versare il latte tiepido, il burro ammorbidito, aggiungere la farina, il lievito in porzioni, ancora la farina, un pizzico di sale.
PASSO 3
Mettete la ciotola nell'impastatrice. Preparare l'impasto.
PASSO 4
Metti l'impasto finito in una padella unta con burro. Coprire e riporre in un luogo caldo per far lievitare l'impasto.
PASSO 5
Mentre l'impasto riposa, preparate il ripieno e i confettini. Per il ripieno: macinare la ricotta al setaccio, aggiungere lo zucchero, lo zucchero vanigliato e la semola. Mescolare tutto in modo che non ci siano grumi.
PASSO 6
Per la copertura: in una ciotola mescolare la farina, lo zucchero e il burro.
PASSO 7
Macina tutto in briciole con le mani.
PASSO 8
Dividere l'impasto finito in porzioni e formare delle palline. Disporre su una teglia rivestita con un tappetino in silicone distanziati l'uno dall'altro. Coprite con un tovagliolo e mettete in un luogo tiepido a lievitare per 20-30 minuti.
PASSO 9
Non appena gli spazi vuoti aumentano di dimensioni, crea delle rientranze al centro.
PASSO 10
Posizionare una porzione di ripieno di cagliata in ciascuna cavità. Spennellare i bordi dell'impasto con il latte.
PASSO 11
Aggiungi un cucchiaino di marmellata al ripieno di cagliata. Cospargere di polvere sopra.
PASSO 12
Mettete in forno preriscaldato a 180 gradi per 25-30 minuti, tutto dipende dal vostro forno. Cuocere fino a quando non sarà leggermente dorato, in modo da non cuocere troppo perché ciò potrebbe rendere l'impasto meno arioso.
PASSO 13
Togliere le cheesecake finite dal forno. Lasciarli raffreddare un po'
PASSO 14
Servi le cheesecake per il tè. Buon tè a tutti!!!