Zuppa di pesce in scatola con riso

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Preparare gli ingredienti. Per preparare la zuppa di pesce in scatola con riso, avremo bisogno di: una lattina di costar in scatola, patate, carote, un po' di riso, un pezzetto di limone, capperi (facoltativi, ma molto gustosi), pimento, paprika, pepe nero macinato e sale.

2. PASSO 2

   

   Sbucciare le patate e tagliarle a cubetti.

3. PASSO 3

   

   Sbucciare anche le carote e tagliarle a semicerchi sottili.

4. PASSO 4

   

   Versare 1,5-1,7 litri di acqua nella padella, aggiungere le patate, le carote e dare fuoco. Portare a ebollizione e cuocere, eliminando la schiuma, per circa 10 minuti.

5. PASSO 5

   

   Nel frattempo, schiacciare la salsiccia e il liquido con una forchetta in pezzi medi.

6. PASSO 6

   

   Sciacquare e separare il riso. Aggiungere alla zuppa il riso lavato, l'alloro, il pimento e la paprika. Cuocere per circa 12 minuti fino a cottura del riso.

7. PASSO 7

   

   Aggiungere la salsiccia alla zuppa in una casseruola e cuocere, mescolando, per 2 minuti. Infine condire la zuppa con sale e pepe.

8. PASSO 8

   

   Aggiungere le fette di limone e i capperi alla zuppa e togliere la padella dal fuoco. Lasciare fermentare sotto il coperchio per 10-15 minuti e versare nei piatti.

Commenti sulla ricetta

tatyanochka2022

19.12.2023

4.9

Nel negozio mi sono imbattuto in pesce in scatola a un prezzo ragionevole: sardine sott'olio. Li ho comprati, decidendo di fare la zuppa. Il pesce in scatola si è rivelato piuttosto gradevole. Ne ho preparato la zuppa secondo la ricetta della zuppa di pesce luccio in scatola con riso. Per prima cosa ho messo nella padella le patate e le carote tagliate a pezzetti. Ho aggiunto anche mezzo pomodoro e cipolle verdi per ricchezza e sapore (non erano nella ricetta) e ho cotto per 10 minuti. Poi ho aggiunto alla zuppa il riso lavato e le foglie di alloro (non ho aggiunto paprika e pepe). Dopo 15 minuti ho messo in padella le scatolette, ho fatto bollire la zuppa e l'ho tolta dal fuoco (non avevo capperi e limone, quindi non li ho aggiunti). La zuppa è venuta meravigliosa! Ricco, aromatico, soddisfacente e molto gustoso! Il riso ha reso la zuppa densa e ricca, cosa che mi è davvero piaciuta. Lo abbiamo mangiato con grande piacere. Grazie mille per la ricetta!