Crostini con salmone su spiedini

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 15 minuti

1. PASSO 1

   

   Preparare i prodotti indicati. Salmone leggermente salato, meglio naturalmente se fatto in casa; se ciò non è possibile, acquista pesce di alta qualità. Preparerò due versioni: con pane bianco e nero, il pane può essere variato secondo i vostri gusti. Cetriolo di medie dimensioni, aneto fresco per ripieno e decorazione. Al posto delle olive potete utilizzare le olive nere. Preparare gli spiedini per tartine.

2. PASSO 2

   

   Per le tartine potete prendere il pane bianco, il pane nero, con la crusca, il pane Borodino o qualsiasi altro pane vi piaccia in abbinamento al pesce rosso. Per le tartine è necessario ritagliare piccoli pezzi dal pane. Puoi utilizzare gli incavi per tartine, biscotti o bicchieri e bicchieri, oppure puoi semplicemente tagliarli a quadratini. Io uso un filetto speciale per le tartine.

3. PASSO 3

   

   Sciacquare il cetriolo e l'aneto sotto l'acqua corrente fredda e asciugarli. Tagliare il cetriolo a fette, non molto spesse. Se il cetriolo è spesso, dai cerchi affettati è necessario tagliare dei cerchi della stessa dimensione del pane. Tritare finemente l'aneto, lasciando qualche rametto per la decorazione. Mescolare il burro con l'aneto tritato.

4. PASSO 4

   

   Togliere il salmone dalla confezione. Per le tartine il pesce può essere tagliato in diversi modi. Per le mie tartine utilizzerò due metodi: quadrati e strisce. Tagliate il pesce a listarelle sottili e arrotolatelo formando un rotolo fino a formare una rosetta. Per i quadratini, tagliate il pesce a listarelle più spesse e tagliateli a quadretti.

5. PASSO 5

   

   Assembliamo la prima versione della tartina: stendiamo uno spesso strato di burro con aneto sul pane nero, adagiamo i quadretti di salmone e con l'aiuto di uno spiedino infiliamo l'oliva. Al momento di servire, guarnire con un rametto di aneto.

6. PASSO 6

   

   La seconda opzione per tartine: spalmare la crema di formaggio su un pezzo di pane bianco ritagliato, posizionare un cerchio di cetriolo fresco e attaccare una “rosa” di salmone con uno spiedino. Potete guarnire anche con aneto fresco.

7. PASSO 7

   

   Disporre le tartine finite su un piatto da portata e possono essere servite. Se non hai intenzione di servirlo subito, è meglio mettere le tartine al salmone in frigorifero.

Commenti sulla ricetta

Natalia M

07.11.2023

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Ho scelto questa ricetta di tartine con salmone su spiedini per la tavola delle feste per la bellezza e il gusto dei prodotti. Questa volta non volevo fare i normali panini al salmone, quindi ho preparato questi mini panini. L'unica cosa che ho cambiato è stata sostituire le olive con il formaggio a pasta dura. Io ho ritagliato i dischetti di pane con uno stampino per biscotti, si è rivelato facilissimo da fare. Ho tagliato il cetriolo a fette e il pesce a cubetti. Mi sono piaciute di più le tartine con crema di formaggio e cetriolo; Probabilmente ci sono più abituato; mia figlia è d'accordo con me) Ma agli uomini piaceva di più con il pane nero. In generale, le tartine allo spiedo sono molto comode da prendere e mangiare, quindi piacciono sempre agli ospiti. Queste tartine semplicemente volarono via dal tavolo; i bambini sono stati i primi a spostarli) La ricetta è ottima, l'abbinamento dei prodotti è riuscito. Grazie!