Häppchen mit Lachs am Spieß

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 15 min

1. SCHRITT 1

   

   Bereiten Sie die angegebenen Produkte vor. Leicht gesalzener Lachs, besser ist es natürlich, wenn er selbst gekocht wird

2. SCHRITT 2

   

   Für Canapés können Sie Weißbrot, Schwarzbrot, mit Kleie, Borodino-Brot oder jedes andere Brot, das Sie mögen, in Kombination mit rotem Fisch nehmen. Für Canapés müssen Sie kleine Stücke aus dem Brot herausschneiden. Sie können Aussparungen für Canapés, Kekse oder Gläser und Gläser nutzen oder diese einfach in Quadrate schneiden. Für Canapés verwende ich ein spezielles Filet.

3. SCHRITT 3

   

   Gurke und Dill unter fließend kaltem Wasser abspülen und trocknen. Die Gurke in nicht sehr dicke Scheiben schneiden. Wenn die Gurke dick ist, müssen Sie aus den geschnittenen Kreisen Kreise in der gleichen Größe wie das Brot schneiden. Den Dill fein hacken, ein paar Zweige zur Dekoration übrig lassen. Butter mit gehacktem Dill vermischen.

4. SCHRITT 4

   

   Nehmen Sie den Lachs aus der Verpackung. Für Canapés kann Fisch auf unterschiedliche Weise geschnitten werden. Ich werde für meine Canapés zwei Methoden verwenden: Quadrate und Streifen. Den Fisch in dünne Streifen schneiden und zu einer Rosette aufrollen. Für die Quadrate den Fisch in dickere Streifen schneiden und diese in Quadrate schneiden.

5. SCHRITT 5

   

   Stellen wir die erste Version des Canapés zusammen: Eine dicke Schicht Butter mit Dill auf Schwarzbrot verteilen, die Lachsquadrate auslegen und die Olive mit einem Spieß feststecken. Zum Servieren mit einem Zweig Dill garnieren.

6. SCHRITT 6

   

   Die zweite Canapé-Variante: Frischkäse auf ein ausgeschnittenes Stück Weißbrot streichen, einen Kreis aus frischen Gurken auflegen und mit einem Spieß eine Lachs-„Rose“ daran befestigen. Sie können auch mit frischem Dill garnieren.

7. SCHRITT 7

   

   Die fertigen Canapés auf eine Servierplatte legen und servieren. Wenn Sie nicht vorhaben, es sofort zu servieren, stellen Sie die Lachshäppchen besser in den Kühlschrank.

Kommentare zum Rezept

Natalia M

07.11.2023

5

Ich habe dieses Rezept für Häppchen mit Lachs am Spieß für den Feiertagstisch wegen der Schönheit und des Geschmacks der Produkte ausgewählt. Dieses Mal wollte ich keine normalen Lachssandwiches machen, also habe ich diese Mini-Sandwiches gemacht. Das Einzige, was ich geändert habe, war, die Oliven durch Hartkäse zu ersetzen. Ich habe die Brotpucks mit einem Ausstecher ausgeschnitten, das ging ganz einfach. Die Gurke schneide ich in Scheiben und den Fisch in Würfel. Mir hat das Canapé mit Frischkäse und Gurke besser gefallen