Canapés con salmón en brochetas

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 15 minutos

1. PASO 1

   

   Preparar los productos indicados. Salmón ligeramente salado, mejor claro, si es casero

2. PASO 2

   

   Para los canapés puedes tomar pan blanco, pan negro, con salvado, pan Borodino o cualquier otro pan que te guste en combinación con pescado rojo. Para los canapés hay que cortar trozos pequeños del pan. Puedes utilizar huecos para canapés, galletas o vasos y copas, o simplemente puedes cortarlos en cuadrados. Yo uso un lomo especial para canapés.

3. PASO 3

   

   Enjuague el pepino y el eneldo con agua fría y séquelos. Cortar el pepino en rodajas, no muy gruesas. Si el pepino es grueso, entonces de los círculos cortados debes cortar círculos del mismo tamaño que el pan. Picar finamente el eneldo dejando unas ramitas para decorar. Mezclar la mantequilla con el eneldo picado.

4. PASO 4

   

   Saca el salmón del envoltorio. Para los canapés, el pescado se puede cortar de diferentes formas. Usaré dos métodos para mis canapés: cuadrados y rayas. Cortar el pescado en tiras finas y enrollarlo formando una roseta. Para los cuadritos, corta el pescado en tiras más gruesas y córtalos en cuadritos.

5. PASO 5

   

   Vamos a montar la primera versión del canapé: untamos una capa gruesa de mantequilla con eneldo sobre el pan negro, disponemos los cuadritos de salmón y pinchamos la aceituna con una brocheta. Al servir, decorar con una ramita de eneldo.

6. PASO 6

   

   La segunda opción de canapé: unte queso crema sobre un trozo de pan blanco recortado, coloque un círculo de pepino fresco y pegue una “rosa” de salmón con una brocheta. También puedes decorar con eneldo fresco.

7. PASO 7

   

   Coloque los canapés terminados en una fuente para servir y sirva. Si no planeas servirlo de inmediato, es mejor guardar los canapés de salmón en el refrigerador.

Comentarios sobre la receta.

natalia

07.11.2023

5

Elegí esta receta de canapés con salmón en brochetas para la mesa navideña por la belleza y el sabor de los productos. Esta vez no quería hacer sándwiches de salmón normales, así que hice estos mini sándwiches. Lo único que cambié fue sustituir las aceitunas por queso duro. Corté los discos de pan con un cortador de galletas, resultó muy fácil de hacer. Corté el pepino en rodajas y el pescado en dados. Me gustó más el canapé con queso crema y pepino.