Канапе с семгой на шпажках

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 15 мин

1. ШАГ 1

   

   Подготовить указанные продукты. Сёмга слабосолёная, лучше конечно, если она домашнего приготовления, если возможности такой нет, то покупать качественную рыбу. Я буду готовить два варианта - с белым и чёрных хлебом, хлеб можно варьировать по своему вкусу. Огурец среднего размера, свежая зелень укропа для начинки и для украшения. Вместо оливок можно взять маслины. Подготовить шпажки для канапе.

2. ШАГ 2

   

   Для канапе можно брать белый хлеб, чёрный, с отрубями, бородинский или любой другой, какой нравится по вкусу в сочетании с красной рыбой. Для канапе нужно из хлеба вырезать маленькие кусочки. Можно с помощью выемок для канапе, печений или стакана и рюмки, а можно просто порезать на квадраты. Я использую специальную вырезку для канапе.

3. ШАГ 3

   

   Огурец и укроп промыть под проточной холодной водой, обсушить. Огурец порезать кружочками, не очень толстые. Если огурец толстый, то из нарезанных кружочков нужно вырезать такого же размера кружочки, как и у хлеба. Укроп мелко порезать, оставив несколько веточек для украшения. Сливочное масло смешать с порезанной зеленью укропа.

4. ШАГ 4

   

   Сёмгу достать из упаковки. Для канапе рыбу можно порезать разными способами. Я буду использовать для своих канапе два способа: квадратики и полоски. Рыбу порезать тонкими полосами и свернуть в рулет, чтобы получилась как бы розочка. Для квадратиков рыбу порезать на более толстые полоски и их разрезать на квадраты.

5. ШАГ 5

   

   Собираем первый вариант канапе: на чёрный хлеб намазать толстый слой сливочного масла с укропом, выложить квадратики сёмги и с помощью шпажки приколоть оливку. Подавая на стол, украсить веточкой укропа.

6. ШАГ 6

   

   Второй вариант канапе: на вырезанный кусочек белого хлеба намазать сливочный сыр, выложить кружок свежего огурца и прикрепить шпажкой "розочку" из сёмги. Можно также украсить свежей зеленью укропа.

7. ШАГ 7

   

   Готовые канапе выложить на сервировочное блюдо и можно подавать к столу. Если подача планируется не сразу, то канапе с сёмгой лучше убрать в холодильник.

Комментарии к рецепту

НатаLия M

07.11.2023

5

Выбрала этот рецепт канапе с семгой на шпажках для праздничного стола за красоту и вкусовые качества продуктов. В этот раз не захотелось мне делать обычные бутерброды с семгой, сделала вот такие мини бутербродики. Единственное что я поменяла, это заменила оливки на твердый сыр. Шайбочки из хлеба вырезала вырубкой для печенья, оказалось это очень легко сделать. Огурец нарезала кружочками, а рыбу кубиками. Мне больше понравилось канапе со сливочным сыром и огурцом, привычнее наверное, дочь со мной солидарна) А вот мужчинам больше понравилось с черным хлебом. Вообще канапе на шпажке очень удобно брать и есть, поэтому они всегда приходятся по вкусу гостям. Эти канапе просто улетели со стола, дети в первую очередь их перетаскали) Рецепт отличный, сочетание продуктов удачное. Спасибо!