Pan di spagna arioso

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come preparare un arioso pan di spagna per una torta? Prepara tutto ciò di cui hai bisogno per questo. Setacciare preventivamente la farina attraverso un setaccio per saturarla con l'ossigeno. Grazie a ciò, i prodotti finiti diventano ancora più magnifici. Io uso le uova della categoria C1. Porta l'acqua a ebollizione.

2. PASSO 2

   

   Rompete le uova in una ciotola e iniziate a sbatterle a bassa velocità.

3. PASSO 3

   

   Aggiungere gradualmente lo zucchero alle uova. Continua a battere alla massima velocità.

4. PASSO 4

   

   Sbattere le uova con lo zucchero per qualche minuto fino ad ottenere questa massa ariosa. Il tempo di montatura dipenderà dalla potenza del vostro mixer.

5. PASSO 5

   

   Aggiungere la farina, il bicarbonato e la vaniglia alle uova sbattute. Impastare delicatamente l'impasto in modo che la morbidezza non cada.

6. PASSO 6

   

   Quindi mescolare l'acqua bollente e l'olio vegetale nell'impasto.

7. PASSO 7

   

   Per la cottura è conveniente utilizzare una pirofila a cerniera (18 cm). Rivestire il fondo della teglia con pergamena e premerla sui lati della teglia. Versare l'impasto preparato nello stampo. Arrotolare leggermente la teglia con l'impasto in una direzione in modo che l'impasto sia distribuito in modo più uniforme. Grazie a ciò, il biscotto non si alzerà in una collinetta durante la cottura.

8. PASSO 8

   

   Cuocere il biscotto in forno preriscaldato a 180 gradi per 40-50 minuti. Lasciati guidare dal tuo forno. Rimuovere il biscotto finito dallo stampo facendo scorrere un coltello affilato attorno ai bordi. Lasciatela raffreddare, girandola di tanto in tanto per evitare che si molli sul fondo. Per preparare la torta è necessario lasciare riposare il pan di spagna. Avvolgere il biscotto raffreddato nella pellicola trasparente e conservare in frigorifero per una notte. In questa forma può essere conservato per 3-5 giorni.

9. PASSO 9

   

   Il pan di spagna risulta arioso, morbido e molto gustoso! Cucina per la tua salute!

Commenti sulla ricetta

Corason

21.08.2023

4.9

Ho deciso di realizzare un delizioso biscotto per un bambino senza aggiunte o creme. Mi è piaciuta la ricetta di un arioso pan di spagna per una torta, ma ho deciso di non farla per una torta, ma semplicemente decorarla con zucchero a velo. Ho preso le uova fatte in casa e le ho sbattete con un mixer con lo zucchero come descrive l'autore. Poi ho aggiunto gli ingredienti secchi e ho mescolato con una spatola con movimenti pieghevoli. Alla fine ho aggiunto olio e acqua, anche se per me era la prima volta ed era strano che avessi bisogno di aggiungere acqua all'impasto e perché. Ma l'ho cucinato secondo la ricetta. L'ho cotto in uno stampo dal diametro di 22 cm; Semplicemente non ho niente di più piccolo. Cotto per 40 minuti. Subito sformato con cura, fatto raffreddare e decorato con polvere. Si è rivelato così alto, tenero, morbido e molto gustoso. Al bambino è piaciuto questo biscotto arioso. È facile da preparare e i risultati sono sorprendenti. L'abbiamo divorato così. Delizioso! Cucinerò di nuovo in questo modo e lo consiglio a tutti! Grazie mille all'autore!!!

Natalia M

21.08.2023

4.5

Ho preparato un soffice pan di spagna per la torta usando questa ricetta. Ho ricalcolato il numero di prodotti sul calcolatore del sito per ottenere 13 porzioni. Avevo bisogno di una torta grande, quindi ho cotto il pan di spagna in uno stampo dal diametro di 26 cm. Si è rivelato piuttosto alto, sono riuscito a tagliarlo in 4 strati sottili di torta. Ho sfornato il biscotto la sera in modo che potesse riposare tutta la notte. Ho sbattuto a lungo le uova e lo zucchero finché il composto non si è notevolmente addensato e schiarito. Ho incorporato la farina con una spatola. Dopo aver aggiunto l'acqua bollente, l'impasto è stato mescolato velocemente con una frusta. Ha subito iniziato a bollire. Non ho unto la padella, ma ho pressato il fondo con la pergamena. L'ho infornato per 40 minuti a 180°C. Il pan di spagna è meraviglioso! È succoso e non ho nemmeno dovuto metterlo in ammollo! Ha un profumo molto gustoso! Morbido, poroso, facile da tagliare! Alcuni vantaggi).