에어리 스펀지 케이크

단계별 준비

요리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   케이크에 공기가 잘 통하는 스펀지 케이크를 만드는 방법은 무엇입니까? 이에 필요한 모든 것을 준비하십시오. 밀가루를 미리 체에 걸러서 산소로 포화시킵니다. 덕분에 완성품은 더욱 웅장해졌습니다. 나는 카테고리 C1 계란을 사용합니다. 물을 끓이십시오.

2. 단계 2

   

   달걀을 믹싱볼에 넣고 저속으로 휘젓기 시작합니다.

3. 단계 3

   

   계란에 설탕을 점차적으로 첨가하십시오. 최대 속도로 계속 두들겨 패십시오.

4. 단계 4

   

   이 공기가 잘 통하는 덩어리가 될 때까지 몇 분 동안 설탕으로 계란을 치십시오. 휘핑 시간은 믹서의 성능에 따라 달라집니다.

5. 단계 5

   

   풀어둔 계란에 밀가루, 베이킹 소다, 바닐라를 첨가하세요. 반죽의 쫄깃함이 떨어지지 않도록 가볍게 치대주세요.

6. 단계 6

   

   그런 다음 끓는 물과 식물성 기름을 반죽에 섞습니다.

7. 단계 7

   

   베이킹에는 스프링형 베이킹 접시(18cm)를 사용하는 것이 편리합니다. 팬 바닥에 양피지를 깔고 팬 측면에 눌러 붙입니다. 준비된 반죽을 틀에 붓습니다. 반죽이 더 고르게 분포되도록 반죽이 담긴 팬을 한 방향으로 약간 굴립니다. 덕분에 베이킹할 때 비스킷이 마운드에서 올라가지 않습니다.

8. 단계 8

   

   180도로 예열된 오븐에서 비스킷을 40~50분 동안 굽습니다. 오븐의 안내를 받으세요. 가장자리 주위를 날카로운 칼로 움직여 완성된 비스킷을 틀에서 꺼냅니다. 바닥이 눅눅해지지 않도록 가끔씩 뒤집어가며 식혀주세요. 케이크를 준비하려면 스펀지 케이크를 휴지시켜야 합니다. 식힌 비스킷을 접착 필름에 싸서 밤새 냉장 보관하세요. 이 형태로 3~5일 동안 보관할 수 있습니다.

9. 단계 9

   

   스펀지 케이크는 통풍이 잘되고 부드럽고 매우 맛있습니다! 건강을 위해 요리하세요!

레시피에 대한 의견

코라손

21.08.2023

4.9

첨가물이나 크림을 전혀 사용하지 않고 어린이를 위한 맛있는 비스킷을 만들기로 결정했습니다. 나는 케이크 용 통풍이 잘되는 스펀지 케이크 레시피를 좋아했지만 케이크 용으로 만들지 않고 단순히 가루 설탕으로 장식하기로 결정했습니다. 나는 집에서 만든 계란을 가져다가 저자의 설명대로 설탕을 넣은 믹서로 두들겼습니다. 그런 다음 마른 재료를 넣고 주걱으로 접는 동작으로 저어주었습니다. 마지막에 기름과 물을 추가했는데, 이번이 처음이었고 반죽에 물을 추가해야 한다는 것과 그 이유가 이상했습니다. 하지만 저는 레시피대로 요리했어요. 직경 22cm의 틀에 구웠어요. 나는 더 작은 것이 없습니다. 40분간 조리했습니다. 즉시 틀에서 조심스럽게 꺼내어 식힌 후 가루로 장식합니다. 키가 크고 부드럽고 부드럽고 매우 맛있습니다. 아이는 이 바람이 잘 통하는 비스킷을 좋아했습니다. 준비하기 쉽고 결과도 놀랍습니다. 우리는 그것을 그렇게 삼켰습니다. 맛있는! 이번에도 이 방법으로 요리해서 모두에게 추천할게요! 작성자님 정말 감사드립니다!!!

나탈리아 M

21.08.2023

4.5

이 레시피를 사용하여 케이크용 푹신한 스펀지 케이크를 구웠어요. 사이트 계산기로 제품 개수를 다시 계산해 보니 13회분이었습니다. 큰 케이크가 필요해서 직경 26cm의 틀에 스펀지케이크를 구웠어요. 키가 꽤 커서 얇은 케이크 4겹으로 잘라낼 수 있었어요. 나는 밤새 쉴 수 있도록 저녁에 비스킷을 구웠습니다. 혼합물이 눈에 띄게 걸쭉해지고 밝아질 때까지 계란과 설탕을 오랫동안 치대었습니다. 저는 주걱으로 밀가루를 섞어줬어요. 끓는 물을 넣은 후, 반죽을 거품기로 재빠르게 섞었습니다. 즉시 거품이 일었습니다. 나는 팬에 기름을 바르지 않고 바닥을 양피지로 눌렀습니다. 저는 180도에서 40분간 구웠어요. 스폰지 케이크는 훌륭합니다! 육즙이 풍부해서 따로 담그지 않아도 되더라구요! 아주 맛있는 냄새가 나요! 부드럽고 다공성이며 절단하기 쉽습니다! 몇 가지 장점).