Bizcocho aireado

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer un bizcocho aireado para una tarta? Prepara todo lo necesario para ello. Tamice previamente la harina a través de un colador para saturarla de oxígeno. Gracias a esto, los productos terminados se vuelven aún más magníficos. Yo uso huevos de categoría C1. Lleva el agua a ebullición.

2. PASO 2

   

   Rompe los huevos en un bol y comienza a batirlos a velocidad baja.

3. PASO 3

   

   Agrega poco a poco azúcar a los huevos. Continuar batiendo a máxima velocidad.

4. PASO 4

   

   Batir los huevos con el azúcar durante unos minutos hasta obtener esta masa aireada. El tiempo de batido dependerá de la potencia de tu batidora.

5. PASO 5

   

   Agrega harina, bicarbonato de sodio y vainilla a los huevos batidos. Amasar suavemente la masa para que no se pierda la esponjosidad.

6. PASO 6

   

   Luego agregue agua hirviendo y aceite vegetal a la masa.

7. PASO 7

   

   Para hornear es conveniente utilizar una fuente para horno desmontable (18 cm). Cubra el fondo del molde con pergamino y presiónelo contra los lados del molde. Vierte la masa preparada en el molde. Enrolla ligeramente el molde con la masa en una dirección para que la masa se distribuya más uniformemente. Gracias a esto, la galleta no formará un montículo al hornearse.

8. PASO 8

   

   Hornea la galleta en el horno precalentado a 180 grados durante 40-50 minutos. Déjate guiar por tu horno. Retire la galleta terminada del molde pasando un cuchillo afilado por los bordes. Déjelo enfriar, dándole vuelta de vez en cuando para evitar que se empape en el fondo. Para preparar el bizcocho hay que dejar reposar el bizcocho. Envuelva la galleta enfriada en film transparente y refrigere durante la noche. De esta forma se puede conservar durante 3-5 días.

9. PASO 9

   

   ¡El bizcocho queda aireado, suave y muy sabroso! ¡Cocina por tu salud!

Comentarios sobre la receta.

corazón

21.08.2023

4.9

Decidí hacer una deliciosa galleta para un niño sin añadidos ni cremas. Me gustó la receta de un bizcocho aireado para un pastel, pero decidí no hacerlo para un pastel, sino simplemente decorarlo con azúcar en polvo. Tomé huevos caseros y los batí con una batidora con azúcar como describe el autor. Luego agregué los ingredientes secos y revolví con una espátula con movimientos envolventes. Al final agregué aceite y agua, aunque era la primera vez para mí y se me hizo extraño que necesitara agregar agua a la masa y por qué. Pero lo cociné según la receta. Lo horneé en un molde de 22 cm de diámetro.

natalia

21.08.2023

4.5

Horneé un bizcocho esponjoso para el pastel usando esta receta. Volví a calcular la cantidad de productos en la calculadora del sitio para obtener 13 porciones. Necesitaba un bizcocho grande, así que horneé el bizcocho en un molde de 26 cm de diámetro. Resultó bastante alto, pude cortarlo en 4 capas finas de bizcocho. Horneé la galleta por la noche para que pudiera reposar toda la noche. Batí los huevos y el azúcar durante mucho tiempo hasta que la mezcla se espesó y se iluminó notablemente. Agregué la harina con una espátula. Después de agregar agua hirviendo, la masa se mezcló rápidamente con un batidor. Inmediatamente burbujeó. No engrasé la sartén, sino que presioné el fondo con pergamino. Lo horneé durante 40 minutos a 180°C. ¡El bizcocho es maravilloso! ¡Está jugoso y ni siquiera tuve que remojarlo! ¡Huele muy rico! ¡Suave, poroso y fácil de cortar! Algunas ventajas).