Gnocchi di cavolo cappuccio con cavolo cappuccio - 10 ricette di cucina

Scegli una delle ricette con foto di gnocchi al cavolo presenti in questa sezione. Prestare attenzione al tempo di cottura del piatto, alla possibilità di selezionare prodotti sostitutivi, calcolare il contenuto calorico e determinare il numero di porzioni.

Gnocchi di cavolo cappuccio con cavolo cappuccio

Sembrerebbe che le ricette degli gnocchi con cavolo non siano diverse. In effetti, ci sono diverse opzioni di impasto per loro: freddo, mescolato con acqua, brodo, latte, kefir o caldo, altrimenti chiamato crema pasticcera. Il ripieno può essere preparato in diversi modi. Ad esempio, dai crauti o dal cavolo in umido, o addirittura impastare il cavolo tritato. Inoltre, esistono diverse opzioni per il trattamento termico: in acqua, al vapore, in una pentola a cottura lenta o persino nel microonde.

Preparare due serie di ingredienti. Uno per impastare la pasta, il secondo per farcire. All'impasto vengono aggiunti i seguenti prodotti:

acqua (o latte, kefir, brodo)

farina (grano, segale)

sale

zucchero (facoltativo)

uovo

soda

Per il ripieno, il cavolo cappuccio va preparato in uno dei seguenti modi:

spezzatino fresco con carote e cipolle

ai crauti, se sono troppo acidi, potete aggiungere del cavolo cappuccio crudo

preparare il cavolo tritato tritandolo molto finemente e mescolandolo con acqua e spezie.

Puoi preparare in anticipo il ripieno per gnocchi con cavolo cappuccio. Di solito prima si lavora l'impasto e, mentre riposa, si procede al ripieno. Quindi il processo di cottura degli gnocchi assomiglia a questo.

Gli gnocchi finiti vengono versati con olio vegetale e cipolle fritte, cosparsi di aglio ed erbe aromatiche tritate finemente.

Prova questi suggerimenti utili se vuoi ottenere gnocchi deliziosi, teneri e soffici con cavolo: