Albóndigas de repollo con repollo - 10 recetas de cocina

Elige una de las recetas con fotos de empanadillas con col de este apartado. Preste atención al tiempo de cocción del plato, la posibilidad de seleccionar productos sustitutivos, calcular el contenido calórico y determinar el número de porciones.

Albóndigas de repollo con repollo

Parecería que las recetas de albóndigas con repollo no son diferentes. De hecho, hay varias opciones de masa para ellos: fría, mezclada con agua, caldo, leche, kéfir o caliente, también llamada natilla. El relleno se puede preparar de varias formas. Por ejemplo, de chucrut o repollo guisado, o incluso amasar repollo picado. Además, existen varias opciones de tratamiento térmico: en agua, al vapor, en una olla de cocción lenta o incluso en el microondas.

Prepare dos juegos de ingredientes. Uno para amasar la masa, el segundo para rellenar. A la masa se le añaden los siguientes productos:

agua (o leche, kéfir, caldo)

harina (trigo, centeno)

sal

azúcar (opcional)

huevo

soda

Para el relleno, el repollo se debe preparar de una de las siguientes maneras:

guiso fresco con zanahorias y cebollas

al chucrut, si está demasiado ácido, puedes agregar repollo crudo

Prepare el repollo picado cortándolo muy finamente y mezclándolo con agua y especias.

Puedes preparar el relleno para albóndigas con repollo con antelación. Normalmente se amasa primero la masa, y mientras reposa se hace el relleno. Entonces el proceso de cocinar albóndigas se ve así.

Las albóndigas terminadas se vierten con aceite vegetal y cebollas fritas, se espolvorean con ajo y hierbas finamente picados.

Pruebe estos útiles consejos si desea obtener albóndigas con repollo deliciosas, tiernas y esponjosas: