Gnocchi con cavolo e carne macinata

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 25 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare gli gnocchi con cavolo cappuccio e carne macinata? Prima di tutto, prepara i prodotti necessari con le spezie. Puoi usare qualsiasi carne macinata che preferisci.

2. PASSO 2

   

   Prendi una ciotola profonda e versaci duecentocinquanta millilitri di acqua bollente, quindi aggiungi due cucchiai di olio vegetale, un cucchiaino di sale e mescola.

3. PASSO 3

   

   Setacciare quattrocentocinquanta grammi di farina di grano tenero premium attraverso un setaccio fine e mettere la maggior parte della farina in una ciotola comune. Tieni presente che potresti aver bisogno di più o meno farina di me. Concentratevi sulla consistenza dell'impasto.

4. PASSO 4

   

   Mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola e lavorare l'impasto.

5. PASSO 5

   

   Mentre impasti l'impasto, rompi e aggiungi un uovo di gallina nella ciotola.

6. PASSO 6

   

   Aggiungere la farina di grano rimanente nella ciotola con l'impasto e continuare a lavorare l'impasto.

7. PASSO 7

   

   Impastare bene l'impasto nella ciotola con le mani fino a renderlo liscio, per cinque minuti.

8. PASSO 8

   

   Lavorare l'impasto in una ciotola fino ad ottenere un composto omogeneo, raccoglierlo in una palla e metterlo in un sacchetto di plastica per trenta minuti.

9. PASSO 9

   

   Per preparare il ripieno, versare in una padella posta sul fuoco circa due cucchiai di olio vegetale, quindi adagiare trecento grammi di carne macinata cotta.

10. PASSO 10

    

    Accendete il fornello ad alta temperatura e fate rosolare la carne macinata in padella.

11. PASSO 11

    

    Tritate finemente una testa di cipolla e mettetela in una padella, quindi mescolate bene la carne macinata e la cipolla e continuate a friggerle sul fornello ad alta temperatura.

12. PASSO 12

    

    Tagliate circa duecentocinquanta grammi di cavolo cappuccio bianco a striscioline abbastanza sottili e, dopo averlo tritato, mettetelo in una comune padella, quindi mescolate tutti gli ingredienti insieme nella padella e continuate a friggere per quattro-cinque minuti.

13. PASSO 13

    

    In una comune padella mettere il sale, la noce moscata macinata, il coriandolo, le erbe aromatiche essiccate, un composto di peperoni rossi e neri a piacere e mescolare bene tutti gli ingredienti.

14. PASSO 14

    

    Coprite la padella con un coperchio e accendete il fuoco a bassa temperatura, continuate la cottura del ripieno per cinque minuti fino a completa cottura, quindi trasferite il ripieno preparato in una ciotola e fate raffreddare.

15. PASSO 15

    

    Dopo trenta minuti versate un po' di farina sul tavolo e stendete l'impasto che poi dividerete in due parti.

16. PASSO 16

    

    Stendere ogni pezzo di pasta in torte piatte abbastanza sottili, spesse da uno e mezzo a due millimetri.

17. PASSO 17

    

    Utilizzando uno stampo di dimensioni adeguate, ricavare dei pezzetti di pasta per realizzare gli gnocchi.

18. PASSO 18

    

    Metti un cucchiaino pieno del ripieno preparato su ogni pezzo di pasta.

19. PASSO 19

    

    Sigillare bene i bordi dei pezzi ripieni e adagiare gli gnocchi formati su un tavolo infarinato.

20. PASSO 20

    

    Per preparare gli gnocchi, mettere sul fuoco una pentola con acqua e portarla a bollore, quindi aggiungere nella padella le foglie di alloro aggiustate di sale e il numero necessario di gnocchi.

21. PASSO 21

    

    Mescolando di tanto in tanto, far bollire gli gnocchi dopo averli galleggiati per circa due o tre minuti fino a cottura.

22. PASSO 22

    

    Disporre gli gnocchi preparati in piatti porzionati e servire con burro o panna acida a proprio piacimento. Cuciniamo insieme, cuciniamo semplicemente, prepariamo a casa i piatti più deliziosi con i prodotti disponibili utilizzando le nostre ricette! Buon appetito a tutti!

Commenti sulla ricetta

Eleno4ka

27.11.2023

4.8

Per una cena abbondante ho deciso di preparare gli gnocchi con verza e carne macinata. Mi piace l'impasto in acqua bollente, è molto piacevole da lavorare, è liscio, elastico, si stende e si modella molto bene. Per il ripieno ho utilizzato carne di maiale macinata. L'ho fritto in padella, ho aggiunto le cipolle, poi il cavolo tritato finemente. Durante la cottura ho aggiunto un po' d'acqua (due-tre cucchiai) nella padella e ho fatto cuocere il ripieno finché il liquido non è evaporato. Le spezie che ho usato erano noce moscata, coriandolo macinato e pepe nero macinato. Gli gnocchi si sono rivelati deliziosi, con un ripieno succoso, l'impasto non si è inzuppato. Servito con burro, panna acida e, per chi piace, salsa di soia))). Grazie all'autore per la ricetta!

sona

27.11.2023

4.7

Tutti adoreranno questi gnocchi incredibilmente deliziosi! Gnocchi con cavolo e carne macinata - per gioia e piacere. Grazie mille per la ricetta!