Courgettes frites à l'ail en bocaux

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 40 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des courgettes frites à l'ail pour l'hiver ? Préparez tous les produits répertoriés. Si possible, utilisez de jeunes courgettes pour cette recette. Ils ont une peau fine et délicate et pratiquement aucune graine à l'intérieur. Lavez bien les courgettes et séchez-les avec du papier absorbant. Si vous avez des fruits mûrs, coupez la peau et retirez le milieu avec les graines.

2. ÉTAPE 2

   

   Épluchez l'ail et rincez-le à l'eau claire. Coupez les courgettes en tranches d'environ 0,7 à 1 cm d'épaisseur.

3. ÉTAPE 3

   

   L'étape suivante est la plus longue. Les courgettes doivent être frites. Pour le faire plus rapidement, utilisez deux poêles à la fois. Alors, faites chauffer de l'huile végétale inodore dans une poêle. Placer les cercles dans l'huile. Faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés d'un côté et de l'autre.

4. ÉTAPE 4

   

   Placer les courgettes sur du papier absorbant. Cela éliminera l’excès d’huile.

5. ÉTAPE 5

   

   Passer les gousses d'ail dans une presse ou un presse-ail. Rincez les parapluies à l'aneth. Lavez soigneusement les bocaux et les couvercles et stérilisez-les en utilisant la méthode qui vous convient. Cela peut être fait au bain-marie, au micro-ondes ou au four. Placez une ombrelle d'aneth et un peu d'ail au fond du pot.

6. ÉTAPE 6

   

   Ensuite, préparez une couche de courgettes frites. Placez quelques cercles et ajoutez du sel. Ajoutez à nouveau un peu d'ail.

7. ÉTAPE 7

   

   Ensuite, faites une autre couche de courgettes. Salez et ajoutez l'ail. Et ainsi de suite jusqu'à ce que les pots soient complètement remplis. Pendant que vous remplissez les bocaux, secouez-les plusieurs fois pour mieux tasser les courgettes.

8. ÉTAPE 8

   

   Versez du vinaigre sur chaque pot. J'ai reçu 20 ml chacun. pour un pot d'un demi-litre.

9. ÉTAPE 9

   

   Couvrez les bocaux avec des couvercles. Tapisser le fond d'une grande poêle avec une fine serviette. Placez les bocaux dans une casserole, versez de l'eau tiède jusqu'au cintre et placez sur le feu. Après ébullition, stérilisez les courgettes pendant environ 20-25 minutes. Lors de la stérilisation, du liquide se forme dans les bocaux, qui remplira le récipient jusqu'en haut.

10. ÉTAPE 10

    

    Fermez les bocaux avec des couvercles et retournez le dessus. Enveloppez-le dans une couverture chaude et laissez-le refroidir complètement. Ensuite, retirez la pièce pour la stocker à long terme dans un endroit frais et sombre.

Commentaires sur la recette

Machenka

14.11.2023

4.7

Merci pour la préparation intéressante! Je partagerai une recette de courgettes marinées pour l'hiver.

Aïcha

14.11.2023

4.6

J'ai des saveurs d'été au frigo pour l'hiver ! C'est pratique et très savoureux. Les courgettes frites à l'ail en bocaux pour l'hiver sont probablement le plat le plus estival de chaque famille ! Nous avons réussi à fermer 2 bocaux, nous avons juste mangé le reste pour le déjeuner, c'est tellement délicieux ! Merci beaucoup pour la recette!

Alla

14.11.2023

4.6

S'il vous plaît, dites-moi quel devrait être le pourcentage de vinaigre ?