Zucchine fritte con aglio in barattoli
Preparazione passo dopo passo
PASSO 1
Come preparare le zucchine fritte con aglio per l'inverno? Preparare tutti i prodotti elencati. Se possibile, usate le zucchine giovani per questa ricetta. Hanno una buccia sottile e delicata e all'interno sono praticamente privi di semi. Lavate bene le zucchine e asciugatele con carta assorbente. Se avete frutti maturi, tagliate la buccia ed eliminate la parte centrale con i semi.
PASSO 2
Sbucciare l'aglio e sciacquarlo con acqua pulita. Tagliate le zucchine a fette spesse circa 0,7-1 cm.
PASSO 3
Il passaggio successivo è quello che richiede più tempo. Le zucchine devono essere fritte. Per farlo più velocemente, usa due padelle contemporaneamente. Quindi, scalda l'olio vegetale inodore in una padella. Metti i cerchi nell'olio. Friggere fino a doratura su un lato e sull'altro.
PASSO 4
Metti le zucchine su carta assorbente. Questo eliminerà l'olio in eccesso.
PASSO 5
Passare gli spicchi d'aglio attraverso una pressa o una pressa per aglio. Risciacquare gli ombrelli all'aneto. Lava accuratamente barattoli e coperchi e sterilizzali utilizzando qualsiasi metodo conveniente per te. Questo può essere fatto a bagnomaria, nel microonde o nel forno. Metti un ombrello di aneto e un po' di aglio sul fondo del barattolo.
PASSO 6
Successivamente, realizzate uno strato di zucchine fritte. Posizionare alcuni cerchi e aggiungere sale. Aggiungi ancora un po' di aglio.
PASSO 7
Successivamente, realizzate un altro strato con le zucchine. Salare e aggiungere l'aglio. E così via fino a riempire completamente i vasetti. Mentre riempite i vasetti, scuoteteli un paio di volte per compattare più strettamente le zucchine.
PASSO 8
Versa l'aceto sopra ogni barattolo. Ne ho presi 20 ml ciascuno. per un barattolo da mezzo litro.
PASSO 9
Coprire i barattoli con i coperchi. Fodera il fondo di una padella larga con un asciugamano sottile. Mettete i barattoli in una pentola, versate l'acqua tiepida fino alla gruccia e metteteli sul fuoco. Dopo la bollitura sterilizzare le zucchine per circa 20-25 minuti. Durante la sterilizzazione nei vasetti si forma del liquido che riempirà il contenitore fino all'orlo.
PASSO 10
Chiudete i barattoli con i coperchi e capovolgete il coperchio. Avvolgere in una coperta calda e lasciare raffreddare completamente. Successivamente, rimuovere il pezzo per conservarlo a lungo termine in un luogo fresco e buio.
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