Zucchine fritte con aglio in barattoli

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 40 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare le zucchine fritte con aglio per l'inverno? Preparare tutti i prodotti elencati. Se possibile, usate le zucchine giovani per questa ricetta. Hanno una buccia sottile e delicata e all'interno sono praticamente privi di semi. Lavate bene le zucchine e asciugatele con carta assorbente. Se avete frutti maturi, tagliate la buccia ed eliminate la parte centrale con i semi.

2. PASSO 2

   

   Sbucciare l'aglio e sciacquarlo con acqua pulita. Tagliate le zucchine a fette spesse circa 0,7-1 cm.

3. PASSO 3

   

   Il passaggio successivo è quello che richiede più tempo. Le zucchine devono essere fritte. Per farlo più velocemente, usa due padelle contemporaneamente. Quindi, scalda l'olio vegetale inodore in una padella. Metti i cerchi nell'olio. Friggere fino a doratura su un lato e sull'altro.

4. PASSO 4

   

   Metti le zucchine su carta assorbente. Questo eliminerà l'olio in eccesso.

5. PASSO 5

   

   Passare gli spicchi d'aglio attraverso una pressa o una pressa per aglio. Risciacquare gli ombrelli all'aneto. Lava accuratamente barattoli e coperchi e sterilizzali utilizzando qualsiasi metodo conveniente per te. Questo può essere fatto a bagnomaria, nel microonde o nel forno. Metti un ombrello di aneto e un po' di aglio sul fondo del barattolo.

6. PASSO 6

   

   Successivamente, realizzate uno strato di zucchine fritte. Posizionare alcuni cerchi e aggiungere sale. Aggiungi ancora un po' di aglio.

7. PASSO 7

   

   Successivamente, realizzate un altro strato con le zucchine. Salare e aggiungere l'aglio. E così via fino a riempire completamente i vasetti. Mentre riempite i vasetti, scuoteteli un paio di volte per compattare più strettamente le zucchine.

8. PASSO 8

   

   Versa l'aceto sopra ogni barattolo. Ne ho presi 20 ml ciascuno. per un barattolo da mezzo litro.

9. PASSO 9

   

   Coprire i barattoli con i coperchi. Fodera il fondo di una padella larga con un asciugamano sottile. Mettete i barattoli in una pentola, versate l'acqua tiepida fino alla gruccia e metteteli sul fuoco. Dopo la bollitura sterilizzare le zucchine per circa 20-25 minuti. Durante la sterilizzazione nei vasetti si forma del liquido che riempirà il contenitore fino all'orlo.

10. PASSO 10

    

    Chiudete i barattoli con i coperchi e capovolgete il coperchio. Avvolgere in una coperta calda e lasciare raffreddare completamente. Successivamente, rimuovere il pezzo per conservarlo a lungo termine in un luogo fresco e buio.

Commenti sulla ricetta

Mašenka

14.11.2023

4.7

Grazie per l'interessante preparazione! Condividerò una ricetta per le zucchine in salamoia per l'inverno.

Aisha

14.11.2023

4.6

Ho alcuni gusti estivi in ​​frigo per l'inverno! È comodo e molto gustoso. Le zucchine fritte con aglio in barattolo per l'inverno sono probabilmente il piatto più estivo di ogni famiglia! Siamo riusciti a chiudere 2 barattoli, il resto lo abbiamo mangiato solo a pranzo, che bontà! Grazie mille per la ricetta!

Alla

14.11.2023

4.6

Per favore dimmi quale percentuale di aceto dovrebbe essere?