Salade de jeunes choux

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 15 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une salade de jeunes choux ? Pour préparer la salade, prenez une tête de chou, retirez les feuilles supérieures et hachez-la. Essayez de le rendre aussi petit que possible. Vous pouvez utiliser un couteau spécial ou un éplucheur de légumes. Écrasez ensuite le chou avec vos mains. Cela le rendra plus doux et libérera le jus dans la salade plus rapidement.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez les concombres et coupez-les en petits cubes. Assurez-vous d'essayer le concombre pour voir s'il est amer. Choisissez vous-même la méthode de coupe - vous pouvez couper le concombre en cubes et même le râper sur une râpe grossière.

3. ÉTAPE 3

   

   Mélangez la purée de chou et les concombres hachés.

4. ÉTAPE 4

   

   Lavez les oignons verts et l'aneth et séchez-les bien ; la salade n'a pas besoin d'un excès d'humidité. Cueillez l'aneth en séparant les légumes verts des tiges épaisses. Hachez ensuite finement l'oignon et l'aneth.

5. ÉTAPE 5

   

   Ajouter l'oignon haché et l'aneth haché à la salade.

6. ÉTAPE 6

   

   Assaisonnez la salade avec de l'huile d'olive et du vinaigre. Au lieu du vinaigre, vous pouvez utiliser du vinaigre de cidre de pomme ou du jus de citron. Remuer. Goûtez ensuite la salade. Et seulement après cela, ajoutez un peu de sel ou de sucre. Refroidissez un peu la salade finie, transférez-la dans un saladier et servez. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Mastehap

02.10.2023

4.6

En saison, je prépare souvent cette salade à partir de jeunes choux avec ou sans concombres, mais elle est toujours délicieuse.

Corason

02.10.2023

4.7

J'ai fait une jeune salade de choux en utilisant cette recette. J'ai finement haché du jeune chou frais et je l'ai écrasé avec mes mains comme décrit dans la recette. Concombres de serre coupés en cubes. Au lieu de l'aneth, j'ai finement haché du persil frais avec un couteau. J'ai aussi haché les oignons verts. J’ai combiné tous les ingrédients et assaisonné selon les recommandations de l’auteur. Vinaigre de table ajouté 9%, huile végétale inodore, sel et sucre semoule. Il s'est avéré que c'était une salade très savoureuse avec une vinaigrette épicée. La salade est sortie légère, saine, fraîche et croustillante. Et plus la salade repose longtemps et marine dans la vinaigrette, plus elle est savoureuse) Une excellente recette de dîner faible en calories pour tous les jours. La salade vitaminée était servie avec des escalopes de poulet. Tout le monde a vraiment aimé. Un grand merci à l'auteur 😊

Olga

02.10.2023

4.8

La salade fraîche est toujours savoureuse et saine. J'ai aussi ajouté des carottes à la salade, mais je n'avais pas d'oignons verts à la maison. Cette salade peut être préparée même sans huile. Le chou donne du bon jus. Cette salade de jeunes choux est idéale pour les viandes, notamment les viandes grasses. Pour barbecue et côtelettes.

Marina

02.10.2023

4.6

Une salade printanière très tendre à base de jeune chou, le concombre frais donne un goût particulier, je l'ai préparé sans vinaigre, le chou donnait du jus, avec l'ajout d'huile végétale et d'aneth. Mon fils en a demandé plus. Bonne recette, n'hésitez pas à l'essayer.