Poires entières en conserve au sirop

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment préparer des poires entières en conserve au sirop pour l'hiver ? Préparez vos ingrédients. Lavez et triez les poires. Choisissez des fruits à pulpe dense sans signes de détérioration ou de pourriture. Coupez les tiges des poires. Les ingrédients sont indiqués pour un pot de 3 litres. Rincez le pot avec du bicarbonate de soude et stérilisez-le si vous le souhaitez. Pour savoir comment procéder, ainsi que d'autres informations intéressantes sur la conservation, lisez l'article sur les préparations sur le lien à la fin de la recette.

2. ÉTAPE 2

   

   Remplissez complètement le pot de poires.

3. ÉTAPE 3

   

   Versez le sucre et l'acide citrique dans un pot. L'acide citrique possède de bonnes propriétés de conservation, ce qui augmente la durée de conservation du produit.

4. ÉTAPE 4

   

   Versez délicatement de l'eau bouillante dans le pot. Versez de l'eau au centre en faisant attention de ne pas toucher les côtés du pot, sinon il pourrait éclater. Un pot de trois litres nécessitera environ 1,5 litre d'eau.

5. ÉTAPE 5

   

   Versez de l'eau chaude dans une grande casserole à fond épais et placez un anneau spécial au fond, comme sur la photo. Si vous n'avez pas un tel anneau, couvrez le fond de la casserole avec une serviette. Ceci est nécessaire pour que le pot n'éclate pas lors de la stérilisation. Placez le pot dans la poêle. Une fois l'eau bouillie, stérilisez les poires pendant environ 40 minutes, peut-être un peu plus longtemps.

6. ÉTAPE 6

   

   Enroulez le pot avec les couvercles stériles, retournez-le, enveloppez-le dans une serviette chaude, une couverture ou une couverture et laissez-le jusqu'à ce qu'il refroidisse complètement. Cela prend généralement au moins 5 à 6 heures. Conservez les poires finies dans un bocal dans un endroit frais et sombre. Bonne cuisine et bon appétit !

Commentaires sur la recette

♥Evgénia

19.11.2023

5

Je ferme définitivement cette compote de poires pour l'hiver. Et la boisson, et les poires entières. Savoureux.

Corason

19.11.2023

4.6

Cette merveilleuse recette de poires m'a bluffé par sa simplicité ! J'ai l'habitude de rouler les poires pelées en tranches ; cela prend beaucoup de temps à préparer. Et voilà, j’ai mis le fruit dans un pot, je l’ai stérilisé et c’est prêt. J'ai décidé de rouler ainsi des poires entières en conserve dans du sirop pour l'hiver. Mes poires sont des variétés parisiennes faites maison. Je les ai bien emballés dans un pot stérile de trois litres. J'ai ajouté du sucre et de l'acide citrique selon la recette directement dans le pot et j'ai versé de l'eau bouillante dessus. Placez-le dans une casserole avec de l'eau chaude et stérilisez-le pendant 40 à 45 minutes. Je l'ai roulé et je l'ai mis au sous-sol une fois refroidi. Élémentaire et rapide ! Excellente préparation ! Et vous obtenez un pot entier de poires juteuses, et un sirop sucré qui peut être dilué et vous obtenez une compote très savoureuse. Ces poires peuvent être dévorées et préparées en dessert. Une excellente recette d'hiver ! Merci à l'auteur!

Ira

19.11.2023

5

Valeria, une bonne recette pour rouler des poires pour l'hiver, mais on ne peut pas le faire sans acide citrique ? Merci beaucoup!