Ganze Dosenbirnen in Sirup

Name: Ganze Dosenbirnen in Sirup
Total time: 1 h
Yield: 12
Ingredients: 2 kg Birnen; 1.5 L Wasser; 200 g Zucker; 1 teelöffel Zitronensäure

Duftend und so lecker – den Sommer im Glas retten! Im Ganzen in Sirup eingelegte Birnen für den Winter erfreuen jeden mit köstlichen Früchten und Kompott und werden auch zur Grundlage für viele Wintergerichte mit sommerlichen Aromen und Geschmäckern!

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Bella King

Rezept von

Kalorien

136kcal

Eiweiß

0Gramm

Fett

0Gramm

Kohlenhydrate

34Gramm

*Nährwerte pro Portion

Zutaten

Portionen: 12

2kg

1.5L

200g

1teelöffel

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std

SCHRITT 1
Wie bereitet man in Sirup eingelegte Birnen für den Winter vor? Bereiten Sie Ihre Zutaten vor. Birnen waschen und sortieren. Wählen Sie Früchte mit dichtem Fruchtfleisch ohne Anzeichen von Verderb oder Fäulnis. Schneiden Sie die Stiele der Birnen ab. Die Zutaten sind für ein 3-Liter-Glas angegeben. Spülen Sie das Glas mit Backpulver aus und sterilisieren Sie es bei Bedarf. Informationen dazu sowie weitere interessante Informationen zum Thema Konservierung finden Sie im Artikel über die Zubereitung unter dem Link am Ende des Rezepts.
SCHRITT 2
Füllen Sie das Glas vollständig mit Birnen.
SCHRITT 3
Zucker und Zitronensäure in ein Glas geben. Zitronensäure hat gute konservierende Eigenschaften, was die Haltbarkeit des Produkts verlängert.
SCHRITT 4
Gießen Sie vorsichtig kochendes Wasser in das Glas. Gießen Sie Wasser in die Mitte und achten Sie darauf, dass es nicht an den Rand des Glases gelangt, da es sonst platzen könnte. Ein Drei-Liter-Glas benötigt etwa 1,5 Liter Wasser.
SCHRITT 5
Gießen Sie heißes Wasser in einen großen Topf mit dickem Boden und legen Sie einen speziellen Ring auf den Boden, wie auf dem Foto. Wenn Sie keinen solchen Ring haben, decken Sie den Boden der Pfanne mit einem Handtuch ab. Dies ist notwendig, damit das Gefäß beim Sterilisieren nicht platzt. Stellen Sie das Glas in die Pfanne. Nachdem das Wasser kocht, sterilisieren Sie die Birnen etwa 40 Minuten lang, vielleicht auch etwas länger.
SCHRITT 6
Rollen Sie das Glas mit sterilen Deckeln auf, drehen Sie es um, wickeln Sie es in ein warmes Handtuch, eine Decke oder eine Decke und lassen Sie es vollständig abkühlen. Dies dauert in der Regel mindestens 5-6 Stunden. Lagern Sie die fertigen Birnen in einem Glas an einem kühlen, dunklen Ort. Viel Spaß beim Kochen und guten Appetit!