Gâteau mouillé sans œufs

Name: Gâteau mouillé sans œufs
Total time: 1 d 12 h
Yield: 12
Ingredients: 370 g Lait condensé; 100 g Kéfir; 50 g Beurre; 240 g Farine de blé; 0.7 cuillère à café Bicarbonate de soude; 250 ml Eau; 100 g Sucre; 70 g Sucre; 300 g Crème aigre

Un gâteau facile à préparer pour les goûters maison. Le gâteau humide peut être complété à votre goût, par exemple en décorant le dessus avec des noix molles grillées hachées ou du cacao, des flocons de noix de coco ou un glaçage au chocolat. Lors de la superposition du gâteau, vous pouvez ajouter une petite quantité de zeste de citron ; cette technique ajoutera une touche particulière de fraîcheur et ajoutera un accent de saveur vif.

75

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Ava Williams

Auteur de la recette

Calories

316Kcal

Protéine

6gram

Graisse

11gram

Crabes

46gram

*Valeur nutritionnelle d'une portion

Ingrédients

Portions: 12

370g

100g

50g

240g

0.7cuillère à café

250ml

100g

70g

300g

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 giorni 12 heures

ÉTAPE 1
Préparez les ingrédients nécessaires pour préparer le Wet Cake.
ÉTAPE 2
Préparez à l'avance un plat allant au four (idéalement un moule à charnière dont le fond est recouvert de papier sulfurisé) et allumez le four. Dans un bol, mélanger le lait concentré et le beurre fondu.
ÉTAPE 3
Remuer, verser le kéfir CHAUD (!).
ÉTAPE 4
Remuer, ajouter la farine tamisée mélangée au bicarbonate de soude.
ÉTAPE 5
Mélangez rapidement jusqu'à obtenir une pâte homogène, épaisse comme de la crème sure.
ÉTAPE 6
Verser dans un plat allant au four. Cuire au four environ 45 à 50 minutes à 180 degrés. La pâte doit lever, dorer et rebondir légèrement au centre lorsqu'on la presse.
ÉTAPE 7
Le gâteau fini doit être retiré et refroidi. Il est conseillé de le laisser sous une serviette jusqu’au lendemain pour qu’il « mûrisse ». Coupez le gâteau en 2, ou de préférence en 3 parties.
ÉTAPE 8
Mélanger le sucre et l'eau de trempage dans une casserole et porter à ébullition. Imbibez d’abord généreusement une couche de gâteau avec le sirop refroidi. Portez une attention particulière aux bords, ce sont les plus denses.
ÉTAPE 9
Graisser le gâteau imbibé de crème sure (pour le préparer, mélanger le sucre et la crème sure pour la crème, battre), puis tremper le gâteau suivant, le placer dessus et recouvrir également de crème.
ÉTAPE 10
Placez le gâteau au réfrigérateur toute la nuit.
ÉTAPE 11
Décorez le gâteau fini à votre goût.

Commentaires sur la recette

Kalina

27.11.2023

5

En tant que vraie gourmande, je suis ravie de ce gâteau ! Je recommande également ce gâteau à base de lait concentré et également sans œufs. Et pas de cuisson.