Gâteau mouillé sans œufs

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 1 giorni 12 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Préparez les ingrédients nécessaires pour préparer le Wet Cake.

2. ÉTAPE 2

   

   Préparez à l'avance un plat allant au four (idéalement un moule à charnière dont le fond est recouvert de papier sulfurisé) et allumez le four. Dans un bol, mélanger le lait concentré et le beurre fondu.

3. ÉTAPE 3

   

   Remuer, verser le kéfir CHAUD (!).

4. ÉTAPE 4

   

   Remuer, ajouter la farine tamisée mélangée au bicarbonate de soude.

5. ÉTAPE 5

   

   Mélangez rapidement jusqu'à obtenir une pâte homogène, épaisse comme de la crème sure.

6. ÉTAPE 6

   

   Verser dans un plat allant au four. Cuire au four environ 45 à 50 minutes à 180 degrés. La pâte doit lever, dorer et rebondir légèrement au centre lorsqu'on la presse.

7. ÉTAPE 7

   

   Le gâteau fini doit être retiré et refroidi. Il est conseillé de le laisser sous une serviette jusqu’au lendemain pour qu’il « mûrisse ». Coupez le gâteau en 2, ou de préférence en 3 parties.

8. ÉTAPE 8

   

   Mélanger le sucre et l'eau de trempage dans une casserole et porter à ébullition. Imbibez d’abord généreusement une couche de gâteau avec le sirop refroidi. Portez une attention particulière aux bords, ce sont les plus denses.

9. ÉTAPE 9

   

   Graisser le gâteau imbibé de crème sure (pour le préparer, mélanger le sucre et la crème sure pour la crème, battre), puis tremper le gâteau suivant, le placer dessus et recouvrir également de crème.

10. ÉTAPE 10

    

    Placez le gâteau au réfrigérateur toute la nuit.

11. ÉTAPE 11

    

    Décorez le gâteau fini à votre goût.

Commentaires sur la recette

Kalina

27.11.2023

5

En tant que vraie gourmande, je suis ravie de ce gâteau ! Je recommande également ce gâteau à base de lait concentré et également sans œufs. Et pas de cuisson.