Nasser Kuchen ohne Eier

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 tag 12 std

1. SCHRITT 1

   

   Bereiten Sie die notwendigen Zutaten für die Zubereitung des Wet Cake vor.

2. SCHRITT 2

   

   Bereiten Sie im Voraus eine Backform vor (idealerweise eine Springform, deren Boden mit Backpapier ausgelegt ist) und schalten Sie den Ofen ein. In einer Schüssel Kondensmilch und geschmolzene Butter vermischen.

3. SCHRITT 3

   

   Umrühren, WARMEN (!) Kefir einfüllen.

4. SCHRITT 4

   

   Umrühren, gesiebtes Mehl und Backpulver hinzufügen.

5. SCHRITT 5

   

   Schnell vermischen, bis ein homogener Teig entsteht, der so dick wie Sauerrahm ist.

6. SCHRITT 6

   

   In eine Auflaufform gießen. Bei 180 Grad etwa 45-50 Minuten backen. Der Teig sollte aufgehen, braun werden und beim Drücken in der Mitte leicht zurückspringen.

7. SCHRITT 7

   

   Der fertige Kuchen muss herausgenommen und abgekühlt werden. Es empfiehlt sich, ihn bis zum nächsten Tag unter einem Handtuch liegen zu lassen, damit er „reifen“ kann. Den Kuchen in 2, besser noch 3 Teile schneiden.

8. SCHRITT 8

   

   Zucker und Wasser zum Einweichen in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Tränken Sie zunächst einen Tortenboden großzügig mit dem abgekühlten Sirup. Achten Sie besonders auf die Kanten, sie sind am dichtesten.

9. SCHRITT 9

   

   Den eingeweichten Kuchen mit Sauerrahm einfetten (zur Zubereitung Zucker und Sauerrahm zu einer Sahne verrühren, schlagen), dann den nächsten Kuchen einweichen, darauf legen und ebenfalls mit Sahne bedecken.

10. SCHRITT 10

    

    Den Kuchen über Nacht in den Kühlschrank stellen.

11. SCHRITT 11

    

    Dekorieren Sie den fertigen Kuchen nach Ihrem Geschmack.

Kommentare zum Rezept

Kalina

27.11.2023

5

Als echte Naschkatze bin ich von diesem Kuchen begeistert! Ich empfehle diesen Kuchen auch aus Kondensmilch und auch ohne Eier. Außerdem kein Backen.