Gaufrettes croquantes

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Préparez la nourriture.

2. ÉTAPE 2

   

   Versez le lait concentré dans un récipient profond et mélangez avec les œufs.

3. ÉTAPE 3

   

   Faire fondre le beurre et mélanger avec le mélange de lait.

4. ÉTAPE 4

   

   Mélanger les ingrédients secs : farine, fécule, levure chimique.

5. ÉTAPE 5

   

   En 2-3 étapes, ajouter le mélange sec tamisé au mélange liquide, pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène. La pâte est dense mais pas épaisse. En plastique, mais s'écoule lentement, vous avez besoin d'aide. La consistance est similaire à celle de la pâte pour crêpes moelleuses ou de la crème sure épaisse.

6. ÉTAPE 6

   

   Placez 1 cuillère à soupe dans un gaufrier préchauffé. cuillère ou un peu plus de pâte. Essayez de le niveler en fonction de la forme des panneaux. C'est bien si vous faites tout rapidement. Fermez soigneusement le gaufrier, fermez-le et faites cuire au four pendant 1 à 3 minutes. Il est préférable de ne pas ajouter plus de pâte jusqu'à ce que vous soyez habitué à la portion, plutôt que de la remplir trop et elle flottera hors des limites. N'appuyez pas trop fort sur le couvercle supérieur, la raison est la même : la pâte flottera !

7. ÉTAPE 7

   

   Vérifiez périodiquement la friture, si la couleur est satisfaisante, retirez-la à l'aide d'une spatule en silicone et roulez-la sans hésiter ou laissez-la ainsi. Les gaufriers modernes chauffent presque toujours la chaleur de manière inégale, alors concentrez-vous sur la partie la plus frite, la partie la plus légère sera également prête.

8. ÉTAPE 8

   

   Les tubes roulés refroidissent presque immédiatement. Vous pourrez les déguster immédiatement ou plus tard, ils resteront également croustillants. Profitez de votre thé !