Waffelröllchen mit Crunch

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Essen zubereiten.

2. SCHRITT 2

   

   Kondensmilch in einen tiefen Behälter füllen und mit Eiern verrühren.

3. SCHRITT 3

   

   Butter schmelzen und mit der Milchmischung verrühren.

4. SCHRITT 4

   

   Trockene Zutaten mischen: Mehl, Stärke, Backpulver.

5. SCHRITT 5

   

   In 2-3 Schritten die gesiebte Trockenmischung in die flüssige Mischung geben und zu einem homogenen Teig kneten. Der Teig ist fest, aber nicht dick. Plastik, läuft aber langsam ab, Sie brauchen Hilfe. Die Konsistenz ähnelt einem Teig für lockere Pfannkuchen oder dicken Sauerrahm.

6. SCHRITT 6

   

   1 EL in ein vorgeheiztes Waffeleisen geben. Löffel oder etwas mehr Teig. Versuchen Sie, es entsprechend der Form der Paneele auszurichten. Es ist gut, wenn Sie alles schnell erledigen. Das Waffeleisen vorsichtig schließen, zuklappen und 1-3 Minuten backen. Es ist besser, nicht mehr Teig hinzuzufügen, bis Sie sich an die Portion gewöhnt haben, als ihn zu überfüllen, sonst schwimmt er außerhalb der Grenzen. Drücken Sie nicht zu fest auf den oberen Deckel, der Grund ist derselbe – der Teig schwimmt heraus!

7. SCHRITT 7

   

   Kontrollieren Sie das Frittieren regelmäßig. Wenn die Farbe zufriedenstellend ist, entfernen Sie es mit einem Silikonspatel und rollen Sie es ohne zu zögern auf oder lassen Sie es so. Moderne Waffeleisen erhitzen die Hitze fast immer ungleichmäßig, konzentrieren Sie sich also auf den am meisten gebratenen Teil, der leichtere Teil ist auch fertig.

8. SCHRITT 8

   

   Die gerollten Rohre kühlen fast sofort ab. Man kann sie sofort oder später genießen, außerdem bleiben sie knusprig. Genießen Sie Ihren Tee!