Petits pains viennois aux raisins

Name: Petits pains viennois aux raisins
Total time: 5 h
Yield: 5
Ingredients: 1 tasse Farine de blé; 2 cuillère à café Levure; 1 tasse Lait; 4 cuillerée à soupe Sucre; 0.5 cuillère à café Bicarbonate de soude; 2 Œufs; 4 cuillerée à soupe Huile végétale; goûter Vanille; 100 g Raisin

Les petits pains légers et presque légers disparaissent de la table. Lorsque je visite un magasin de pain à proximité, j'achète souvent des petits pains viennois avec le pain. J'aime vraiment cette gourmandise. Il n’y a pas si longtemps, j’ai appris à cuisiner moi-même cette nourriture. Ils s’avèrent encore plus savoureux que ceux que j’achetais en magasin. Si vous souhaitez également apprendre à cuisiner les petits pains viennois les plus délicieux et les plus moelleux, suivez les instructions simples de la recette culinaire.

67

10363

Élise Brun

Auteur de la recette

Calories

409kcal

Protéines

9g

Lipides

19g

Glucides

49g

*Valeur nutritionnelle par portion

Ingrédients

Portions: 5

1tasse

2cuillère à café

1tasse

4cuillerée à soupe

0.5cuillère à café

2

4cuillerée à soupe

goûter

100g

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 5 heures

ÉTAPE 1
ÉTAPE 2
ÉTAPE 3
ÉTAPE 4
ÉTAPE 5
ÉTAPE 6
ÉTAPE 7
ÉTAPE 8

Commentaires sur la recette

tatyanotchka2022

21.11.2023

4.9

J'ai préparé des scones viennois aux raisins pour le thé aujourd'hui. J'ai commencé par préparer la pâte. J'ai fait chauffer le lait, ajouté de la farine et de la levure sèche et remué pour briser tous les grumeaux. J'ai mis la pâte à four chaud pendant 1 heure. La levure s'y est très vite mise à « travailler » et ma pâte s'est recouverte de bulles d'air. L'étape suivante consistait à combiner la pâte avec du sucre, des œufs, de l'huile végétale et du soda, ce qui rend la pâte moelleuse et de structure uniforme. Le soda dans la pâte est un nouvel ingrédient pour moi. J'avais déjà vu des recettes de pâte levée avec du soda, mais je n'avais jamais cuisiné avec moi-même. Petit à petit, j'ai commencé à ajouter de la farine tamisée, ainsi que des raisins secs. J'en ai pris un peu - une poignée, puis j'ai décidé d'en ajouter davantage par-dessus. J'ai pétri la pâte et l'ai laissée reposer dans un endroit tiède pendant 1 heure. Après cela, j'ai divisé la pâte en morceaux, j'ai roulé chacun d'eux en forme de saucisse et je l'ai enveloppé dans un bretzel. J'ai ajouté des raisins secs dessus et les ai saupoudrés de sucre. J'ai fait cuire les petits pains au four pendant 25 minutes à 220°. Ils se sont avérés moelleux et roses ! La mie des petits pains est riche, poreuse et pas sucrée (comme j'aime). Mais les raisins secs sont responsables de la douceur des petits pains, créant une merveilleuse combinaison avec la mie et complétant l'image globale. Merci beaucoup pour la recette!

Arsika

21.11.2023

4.9

Oui, selon cette recette, les petits pains se sont avérés comme on dit, exactement ce dont vous avez besoin, parfumés avec une croûte croustillante, vous en voulez plus et je joins également une recette vidéo

Éloisa

21.11.2023

5

J'ai essayé de faire vos petits pains et ils se sont avérés fabuleusement délicieux ! Un livre de recettes très simple et facile à utiliser dans lequel je peux enfin rassembler toutes mes recettes. Parce que j'en ai beaucoup et ils sont tous dans des cahiers, des feuilles, des cahiers. Et ici tout est en ordre, selon les papas. Merci aux créateurs pour un site aussi utile !

Tatie

21.11.2023

4.7

Des petits pains si délicieux, j'ai tout de suite voulu les faire, à en juger par la composition, ils devraient s'avérer délicieux.

svetik86

21.11.2023

4.9

Petits pains sympas))))

Tatie

21.11.2023

4.5

Temps de cuisson 2,5 heures