Wiener Rosinenbrötchen

Name: Wiener Rosinenbrötchen
Total time: 5 h
Yield: 5
Ingredients: 1 tasse Weizenmehl; 2 teelöffel Hefe; 1 tasse Milch; 4 esslöffel Zucker; 0.5 teelöffel Backpulver; 2 Eier; 4 esslöffel Pflanzenöl; schmecken Vanille; 100 g Rosine

Leichte, fast schwerelose Brötchen verschwinden vom Tisch. Wenn ich einen nahegelegenen Brotladen besuche, kaufe ich zum Brot oft Wiener Brötchen mit. Ich liebe diese Delikatesse wirklich. Vor nicht allzu langer Zeit habe ich gelernt, dieses Essen selbst zu kochen. Sie sind sogar noch leckerer als die, die ich früher im Laden gekauft habe. Wenn Sie auch lernen möchten, wie man die leckersten und weichsten Wiener Brötchen zubereitet, dann folgen Sie den einfachen Anweisungen des kulinarischen Rezepts.

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Elise Hamilton

Autor des Rezepts

Kalorien

409Kcal

Eiweiß

9gramm

Fett

19gramm

Kohlenhydrate

49gramm

*Nährwert von 1 Portion

Zutaten

Portionen: 5

1tasse

2teelöffel

1tasse

4esslöffel

0.5teelöffel

2

4esslöffel

schmecken

100g

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 5 std

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SCHRITT 6
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SCHRITT 8

Kommentare zum Rezept

tatyanochka2022

21.11.2023

4.9

Ich habe heute ein paar Wiener Rosinen-Scones zum Tee gebacken. Ich begann mit der Teigzubereitung. Ich erhitzte die Milch, fügte Mehl und Trockenhefe hinzu und rührte um, um alle Klumpen aufzulösen. Ich habe den Teig für 1 Stunde in einen warmen Ofen gestellt. Die dortige Hefe begann sehr schnell zu „arbeiten“ und mein Teig war mit Luftblasen bedeckt. Der nächste Schritt bestand darin, den Teig mit Zucker, Eiern, Pflanzenöl und Soda zu vermischen, wodurch der Teig locker und gleichmäßig in der Struktur wurde. Soda im Teig ist für mich eine neue Zutat. Rezepte für Hefeteig mit Natron hatte ich schon vorher gesehen, aber selbst noch nie damit gekocht. Nach und nach begann ich, gesiebtes Mehl und auch Rosinen hinzuzufügen. Ich nahm ein wenig davon – eine Handvoll – und beschloss dann, noch mehr darüber zu geben. Ich habe den Teig geknetet und 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen. Danach teilte ich den Teig in Teile, rollte jedes davon zu einer Wurstform und wickelte es in eine Brezel. Ich habe Rosinen darüber gegeben und sie mit Zucker bestreut. Ich habe die Brötchen 25 Minuten bei 220° im Ofen gebacken. Sie sind fluffig und rosig geworden! Die Krume der Brötchen ist reichhaltig, porös und nicht süß (wie ich es mag). Für die Süße in den Brötchen sind aber die Rosinen verantwortlich, die mit der Krume eine wunderbare Verbindung eingehen und das Gesamtbild abrunden. Vielen Dank für das Rezept!

Arsika

21.11.2023

4.9

Ja, nach diesem Rezept sind die Brötchen genau das geworden, was man braucht, duftend mit knuspriger Kruste, man will mehr und ich füge auch ein Videorezept bei

Eloisa

21.11.2023

5

Ich habe versucht, deine Brötchen zu backen und sie sind sagenhaft lecker geworden! Ein sehr einfach zu handhabendes und einfach zu handhabendes Kochbuch, in dem ich endlich alle meine Rezepte sammeln kann. Weil ich viele davon habe und sie alle in Notizbüchern, Blättern, Notizbüchern sind. Und hier ist laut Papas alles in Ordnung. Vielen Dank an die Ersteller für diese nützliche Seite!

Tateee

21.11.2023

4.7

So leckere Brötchen, die wollte ich sofort machen, der Zusammensetzung nach zu urteilen, müssten sie lecker werden.

svetik86

21.11.2023

4.9

Coole Brötchen))))

Tateee

21.11.2023

4.5

Kochzeit 2,5 Stunden

Wiener Rosinenbrötchen

Zutaten

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

SCHRITT 1

SCHRITT 2

SCHRITT 3

SCHRITT 4

SCHRITT 5

SCHRITT 6

SCHRITT 7

SCHRITT 8

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