Salade de légumes de concombres à l'huile végétale

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 15 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une salade de légumes avec des haricots verts ? Préparez tous les produits nécessaires selon la liste. Pour la salade, j'ai utilisé un mélange vert de diverses jeunes feuilles. Vous pouvez prendre de la laitue iceberg, de la batavia, du maïs, de la laitue ou des blettes. Il est préférable de prendre des oignons rouges, des échalotes ou des oignons blancs. Ces variétés ont un goût plus doux et sont idéales pour les salades de légumes légères.

2. ÉTAPE 2

   

   Coupez les queues des deux côtés des haricots et retirez les vrilles sur les côtés (le cas échéant). Coupez chaque gousse en petits morceaux d'environ 2 centimètres de long. Rincez les haricots à l'eau claire.

3. ÉTAPE 3

   

   Ensuite, il existe deux manières de traiter les dosettes. Premièrement : les haricots peuvent être jetés dans de l'eau bouillante et cuits jusqu'à ce que les gousses deviennent tendres. Deuxièmement : versez 2 cuillères à soupe d'huile végétale inodore dans une poêle, faites-la chauffer, ajoutez les haricots et l'ail finement haché pour les faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres. J'aime mieux la deuxième option, donc je fais souvent frire les haricots.

4. ÉTAPE 4

   

   Lavez les feuilles de laitue, placez-les sur des serviettes en papier et épongez-les délicatement de tous les côtés pour éliminer l'excès d'humidité. Placer dans un saladier.

5. ÉTAPE 5

   

   Rincez le concombre et les tomates et séchez-les. Coupez les légumes en petits morceaux arbitraires. Ajouter au mélange de salade.

6. ÉTAPE 6

   

   Épluchez les carottes et retirez le noyau et les graines du poivron. Pour un aspect plus brillant et plus appétissant du plat fini, utilisez autant que possible des poivrons de couleurs différentes. Coupez le poivron en lanières et râpez les carottes sur une râpe grossière ou hachez-les à l'aide d'un coupe-légumes pour les salades coréennes.

7. ÉTAPE 7

   

   Ajouter l'oignon haché et les haricots verts à tous les ingrédients.

8. ÉTAPE 8

   

   Restent les finitions. Hachez finement les légumes verts et ajoutez-les à la salade. Sel et poivre au goût. Si nécessaire, ajoutez un peu d'huile d'olive ou végétale (si les haricots ont été frits, l'huile n'est peut-être pas nécessaire à ce stade).

9. ÉTAPE 9

   

   Mélangez la salade et arrosez de jus de citron ou de lime.

10. ÉTAPE 10

    

    Prêt! Servir seul ou en accompagnement de viandes, pommes de terre, poisson et plus encore.

Commentaires sur la recette

Eleno4ka

14.11.2023

5

Je voulais faire une salade de légumes à partir de concombres avec de l'huile végétale. J'ai dû remplacer les tomates cerises par une tomate ordinaire, il n'y avait pas d'oignon rouge, je n'ai pas ajouté d'oignon, c'est trop fort cru, j'ai décidé d'ajouter juste des oignons verts, selon les conseils de l'auteur, j'ai aussi frit les haricots à l'ail dans l'huile végétale, je l'ai pris dans cet esprit pour ne pas avoir à ajouter d'huile brute à la salade. J'ai haché tous les légumes, je les ai mélangés, j'ai ajouté des herbes (aneth et oignons verts), un mélange de poivrons et du jus de citron. La salade est merveilleuse, juteuse, aromatique, très savoureuse. Merci pour la recette, Zhemchuzhina !