Insalata di verdure di cetrioli con olio vegetale

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 15 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare un'insalata di verdure con fagiolini? Preparare tutti i prodotti necessari secondo l'elenco. Per l'insalata ho utilizzato un mix verde di varie foglie giovani. Puoi prendere la lattuga iceberg, la batavia, il mais, la lattuga o la bietola. È meglio prendere cipolle rosse, scalogno o bianche. Queste varietà hanno un gusto più delicato e sono ideali per insalate di verdure leggere.

2. PASSO 2

   

   Tagliare le code su entrambi i lati dei fagioli e rimuovere i viticci sui lati (se presenti). Tagliate ogni baccello in piccoli pezzi lunghi circa 2 centimetri. Sciacquare i fagioli in acqua pulita.

3. PASSO 3

   

   Successivamente, ci sono due modi per elaborare i pod. Primo: i fagioli possono essere gettati in acqua bollente e cotti fino a quando i baccelli diventano morbidi. Secondo: versare 2 cucchiai di olio vegetale inodore in una padella, scaldarlo, aggiungere i fagioli e l'aglio tritato finemente per soffriggere fino a renderlo morbido. A me piace di più la seconda opzione, quindi friggo spesso i fagioli.

4. PASSO 4

   

   Lavare le foglie di lattuga, adagiarle su tovaglioli di carta e tamponarle delicatamente su tutti i lati per eliminare l'umidità in eccesso. Mettere in un'insalatiera.

5. PASSO 5

   

   Sciacquare il cetriolo e i pomodori e asciugarli. Tagliare le verdure in piccoli pezzi arbitrari. Aggiungere al mix di insalata.

6. PASSO 6

   

   Sbucciare le carote e rimuovere il torsolo e i semi dal peperone. Per un aspetto più luminoso e appetitoso del piatto finito, utilizzare quando possibile peperoni di diversi colori. Tagliare il peperone a listarelle e grattugiare le carote su una grattugia grossa o tritarle con un tagliaverdure per insalate coreane.

7. PASSO 7

   

   Aggiungere la cipolla tritata e i fagiolini a tutti gli ingredienti.

8. PASSO 8

   

   Restano gli ultimi ritocchi. Tritare finemente le verdure e aggiungerle all'insalata. Sale e pepe a piacere. Se necessario, aggiungere un po 'di olio d'oliva o vegetale (se i fagioli erano fritti, in questa fase potrebbe non essere necessario l'olio).

9. PASSO 9

   

   Mescolare l'insalata e cospargere con succo di limone o lime.

10. PASSO 10

    

    Pronto! Servire da solo o come accompagnamento a carne, patate, pesce e altro ancora.

Commenti sulla ricetta

Eleno4ka

14.11.2023

5

Volevo preparare un'insalata di verdure con cetrioli con olio vegetale. Ho dovuto sostituire i pomodorini con un pomodoro normale, non c'era la cipolla rossa, non ho aggiunto la cipolla, è troppo forte cruda, ho deciso di aggiungere solo le cipolle verdi, secondo il consiglio dell'autore ho anche fritto i fagioli con aglio in olio vegetale, l'ho preso pensando a questo per non dover aggiungere olio crudo all'insalata. Ho tagliato tutte le verdure, le ho mescolate, ho aggiunto le erbe aromatiche (aneto e cipolle verdi), una miscela di peperoni e il succo di limone. L'insalata è meravigliosa, succosa, aromatica, molto gustosa. Grazie per la ricetta, Zhemchuzhina!