Boulettes de légumes de courgettes

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Je prépare les ingrédients nécessaires à la confection de boulettes de légumes.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez les courgettes, coupez les queues et râpez-les sur une râpe grossière.

3. ÉTAPE 3

   

   Salez les courgettes et laissez-les reposer 5 à 10 minutes pour qu'elles libèrent leur jus. Il faut ensuite égoutter le jus et essorer les courgettes râpées.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajouter le riz bouilli et l'œuf de poule dans un bol avec les courgettes pressées.

5. ÉTAPE 5

   

   Ajouter un peu de fromage râpé (réserver une partie du fromage pour servir le plat fini), les oignons hachés et le persil. Ajouter la farine, les épices et bien mélanger le tout.

6. ÉTAPE 6

   

   Si le mélange préparé est liquide, vous pouvez ajouter une cuillerée de farine. Je vais essayer les épices. S'ils manquent, je les ajoute.

7. ÉTAPE 7

   

   Versez l'huile végétale dans une poêle. Pendant que l'huile chauffe, prélevez une cuillère à soupe du mélange préparé, formez une boule et roulez-la dans la chapelure, puis façonnez-la en boule.

8. ÉTAPE 8

   

   Placer les boulettes de viande dans l'huile chauffée.

9. ÉTAPE 9

   

   Faites frire les boules de courgettes dans une poêle des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

10. ÉTAPE 10

    

    Je place les boules de courgettes finies sur un plat, les sers avec de la crème sure, des légumes et saupoudre de fromage râpé. Bon appétit!