Polpette di verdure di zucchine

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Preparo gli ingredienti necessari per realizzare le polpette di verdure.

2. PASSO 2

   

   Lavare le zucchine, tagliare le code e grattugiarle su una grattugia grossa.

3. PASSO 3

   

   Salate le zucchine e lasciatele riposare per 5-10 minuti in modo che rilascino il loro succo. Successivamente è necessario scolare il succo e strizzare le zucchine grattugiate.

4. PASSO 4

   

   Aggiungi il riso bollito e l'uovo di gallina in una ciotola con le zucchine spremute.

5. PASSO 5

   

   Aggiungere un po' di formaggio grattugiato (tenerne da parte una parte per servire il piatto finito), la cipolla tritata e il prezzemolo. Aggiungere la farina, le spezie e mescolare bene il tutto.

6. PASSO 6

   

   Se il composto preparato risulta liquido potete aggiungere un cucchiaio di farina. Proverò con le spezie. Se mancano li aggiungo.

7. PASSO 7

   

   Versare l'olio vegetale in una padella. Mentre l'olio si scalda, prendete un cucchiaio del composto preparato, formate una palla e passatela nel pangrattato, quindi modellatela.

8. PASSO 8

   

   Metti le polpette nell'olio riscaldato.

9. PASSO 9

   

   Friggere le polpette di zucchine in una padella su entrambi i lati fino a doratura.

10. PASSO 10

    

    Metto le polpette di zucchine finite su un piatto, le servo con panna acida, verdure e cospargo di formaggio grattugiato. Buon appetito!